Картопля, запечена з розмарином та часником, — це не просто страва, від якої неможливо відмовитися. Це справжній порятунок для будь-якого столу! Уявіть, що до вас несподівано завітали гості, а у вас немає нічого особливого, чим би їх пригостити. Домашні котлети? Курячі грудки? Шинка? Яким би м’ясом ви не планували пригощати, а навіть якщо м’яса немає зовсім, рум’яні картопляні дольки, запечені зі свіжим розмарином та часником, стануть вашим чудовим вибором. Адже, по-перше, картоплю по-селянськи люблять усі, а по-друге, часник і розмарин — її найкращі супутники. Поставте на стіл страву зі свіжими овочами, будь-яку м’ясну, рибну чи сирну нарізку та цю апетитну картопельку – і чудовий бенкет готовий!
Інгредієнти:
- Картопля – 800 г
- Часник – 7 зубчиків
- Розмарин – 3 гілочки
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
Покрокове приготування:
-
Ретельно вимийте картопляні бульби, потріть їх щіткою або металізованою губкою. Чистити картоплю від шкірки немає потреби, особливо якщо вона негруба.
-
Розігрійте духову шафу до 200°С. Обсушіть картоплю паперовими рушниками та розріжте кожен бульбу на 6–8 дольок, залежно від розміру. Викладіть картопляні дольки у форму для запікання.
-
Посипте картоплю крупною сіллю та збризніть оливковою олією. Зубчики часнику розріжте поперек навпіл, не знімаючи шкірки. Листочки розмарину обірвіть з гілочок.
-
Додайте у форму часник та листочки розмарину, все перемішайте. Запікайте картопляні дольки у духовці до готовності близько пів години – час залежить від сорту картоплі та особливостей вашої духової шафи. Подавайте картоплю з розмарином та часником гарячою.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб картопляні дольки з розмарином та часником рівномірно підрум’янювалися в духовці, рекомендуємо перемішати їх у формі приблизно через 15 хвилин після початку запікання. Часник, запечений у шкірці разом із картопляними дольками та розмарином, можна використовувати для приготування соусу. Вичавіть половинки часникових зубчиків зі шкірок, розітріть із сіллю та змішайте з йогуртом і оливковою олією. Це додасть страві пікантності та оригінальності!
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru