Про головне: Цей рецепт салату «Дунайський» на основі зелених помідорів, моркви та цибулі – це чудовий спосіб заготувати хрумку закуску на зиму. Процес приготування простий і не потребує багато часу.
Автор Ірина Маслова
Легкий! 5 порцій 45 хв готування 15 хв підготовки 273 ккал 3 г білки 14 г жири 35 г вуглеводи *Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Хрумка закуска і один зі зручних салатів на зиму — дуже радимо закрити зелені помідори в поєднанні з морквою і цибулею. Цей рецепт салату «Дунайський» на одну літрову банку.
Корисності
Shuba корисності
Edit in admin Рубрика Поради
Що додати в консервацію, щоб вона була максимально корисною та смачною
До статті
Edit in admin Рубрика Поради
Українські господині назвали помилки в консервації та поділилися лайфхаками
До статті
Edit in admin Рубрика Кулінарне фіаско
Чому зриває банки з консервацією та як врятувати заготовки
До статті
НазадВперед
Що варто знати про салат «Дунайський»
Щоб закрити салат із зелених помідорів на зиму, всі овочі потрібно нарізати, посипати сіллю і цукром, а потім залишити на 1-2 години.
За цей час помідори пустять сік. У ньому, власне, і тушкуватимуться овочі.
Нам потрібно, щоб помідори були хрумкими, тому тушкуються вони на невеликому вогні й лише 30 хвилин.
Попередньо стерилізуй банку з кришкою в один з цих способів.
Рецепт салату «Дунайський» із зелених помідорів на літрову банку
Інгредієнти
8 Кількість порцій: – + Основні: Томат зелений 700 г Цибуля жовта ріпчаста 350 г Морква 350 г Цукор 75 г Сіль 25 г Оцет 9% 75 мл Олія соняшникова 75 мл Перець чорний, горошок 5 шт. Купити Інгредієнти Зберегти список
1/3. Поєднай овочі
Зелені помідори помий і розріж на 4-5 частин. Склади в каструлю, де тушкуватиметься салат.
Почищену цибулю наріж, додай до помідорів.
Почищену моркву натри, додай у каструлю.
Всип сіль і цукор, перемішай. Накрий овочі кришкою і залиш на 2 години.
2/3. Провари овочі
За 2 години влий у каструлю олію, оцет. Додай перець горошком.
Постав салат на середній вогонь і тушкуй під кришкою, іноді помішуючи, 30 хв.
3/3. Закрий салат із зелених помідорів
Готовий салат виклади в стерилізовану банку, закатай герметично кришкою.
Переверни банку догори дном і накрий рушником.
Остиглий салат із зелених помідорів зберігай у темному місці.
Нагадаємо про затребувану швидку закуску — зелені помідори по-корейськи, смачного!
5 ідеальних салатів на зиму
Edit in admin
5 рецептів ідеальних салатів на зиму
Якщо ви полюбляєте овочеві асорті — приготуйте різноманітні салати на зиму. Експериментуйте зі смаками та поєднанням різних овочів та спецій.
Салат «Дунайський» із зелених помідорів – це простий, смачний та бюджетний спосіб законсервувати овочі на зиму. Він ідеально підійде як гарнір або самостійна закуска, зберігаючи свою хрумку текстуру завдяки правильній термічній обробці.
Рубрика Поради
Рубрика Поради
Рубрика Кулінарне фіаско