Про головне: Рецепт пиріжків з гарбузом і чорносливом — це чудова можливість створити смачну випічку з осінніми нотками. Начинка з солодкої гарбузи, в’яленого чорносливу та вершків робить ці пиріжки особливо ароматними.
gastronom 04 квітня 2025 р.
Пиріжки з гарбузом і чорносливом
gastronom 04 квітня 2025 р.
5.00 (4) Оцінити В обране Поділитися 4 Коментувати
До рецепту
Складність: середня
Калорії: 296.00 ккал/порція
Порцій: 10
Готування: 1 год 30 хв
Українська кухня Випічка Пиріжок Вегетаріанство: Ово-лакто Вегетаріанство
Інгредієнти на 10 порцій
- чорнослив без кісточок – 200 г
- гарбуз – 500 г
- тісто на молоці – 500 г
- масло вершкове – 100 г
- цукор – 3 ст.л.
- вершки жирністю 22% – 1 склянка
Таблиця мір і ваг
Рецепт приготування
Негаснучий екран Натисніть, щоб екран не гас, поки ви готуєте. Екран повернеться в звичний режим, коли ви покинете сторінку або вимкнете функцію
Крок 1
Чорнослив вимити, залити гарячою водою, залишити на 30 хв. Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками, покласти в каструлю. Додати масло і тушкувати на слабкому вогні 20 хв. Додати чорнослив, цукор і вершки, перемішати та зняти з вогню. Тісто розділити на рівні частини. Викласти на присипану борошном поверхню і сформувати круглі коржики.
Крок 2
Викласти на кожен коржик по 1 ст. л. начинки.
Крок 3
Сформувати пиріжки “човники”, защипнути зверху. Деко змастити маслом і посипати борошном. Викласти пиріжки, дати постояти 15 хв. Змастити злегка збитим яйцем і випікати в розігрітій до 200°С духовці 30 хв.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка, повідомте нам.
Джерело: “Колекція рецептів”, №5 (05), 2006
#гарбуз #яйця #борошно #випічка #чорнослив
РЕЦЕПТ
Гарбузовий пиріг у духовці
Якщо вам спала на думку ідея спекти гарбузовий пиріг у духовці, скористайтеся нашим простим рецептом. До речі, він кардинально відрізняється від класичного американського. По-перше, наш пиріг — закритий, тобто, його начинка укладена між двома тонкими шарами тіста. По-друге, ми значно збагатили смак випічки, додавши до гарбуза велике кисло-солодке яблуко та апельсинову цедру. Вийшло просто чудово! Ну і, нарешті, наш гарбузовий пиріг, приготований у духовці, хороший ще й тим, що стає смачнішим у повністю охолодженому вигляді. Тобто, його можна спекти напередодні ввечері й подати, наприклад, на сніданок із кухлем смачного теплого молока.
4.93 (14)
1 год 30 хв
gastronom
ГРУПА
Страви з гарбуза
Страви з гарбуза дуже популярні в усьому світі. В Європі з гарбуза варять суп, готують запіканки, пюре, салати, а в австрійській Штирії можна скуштувати навіть гарбузовий шнапс і гарбузову каву. У Вірменії гарбуз…
5 (2) 1019 рецептів 
ПРОДУКТ
Гарбуз
Гарбуз – символ осіннього изобилия та родючої сили землі. Не дарма індіанці Північної Америки, звідки гарбуз родом, використовували його у своїх ритуалах для процвітання та достатку. У китайській системі Фен-шуй за допомогою гарбуза приваблюють у дім достаток і благополуччя. Отже, гарбуз — це більше, ніж суп, пиріг чи каша.
5 (2)
Ольга Захарова
Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня
Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
ГРУПА
Випічка з гарбузом
5 (4) 173 рецептів 
ГРУПА
Випічка та десерти з сухофруктами
5 (5) 40 рецептів 
РЕЦЕПТ
Конвертики з гарбузом
5 (3)
1 год
gastronom
Коментарі
Сортувати за популярністю
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
Маняша (гість)
10 листопада 2010 р.
щоб начинка не витікала, можна крохмалем у кожному пиріжку її посипати
0 0 Відповісти
Оксана (гість)
15 грудня 2009 р.
начинка вийшла дуже рідкою, незважаючи на те, що вершків додала вполовину менше… пиріжки розповзалися і не тримали форму – довелося розкачати тісто і зробити закритий пиріг. вийшло смачно, але тільки для любителів гарбуза – смак гарбуза домінує і перебиває все. один раз приготувати можна, але це далеко не шедевр
0 0 Відповісти
Просто Марія (гість)
5 жовтня 2009 р.
Вони, пиріжки, розкриваються під час випікання, як на фото? Не витікає сік з начинки?
0 0 Відповісти 
Olgusia
31 жовтня 2008 р.
Не зовсім зрозуміло, якої жирності мають бути вершки – 22% чи 30%?
0 0 Відповісти
Ще більше ідей і рецептів — у наших соцмережах
Каталог рецептів
Сезонні рецепти
- Рецепти з капусти
- Страви з картоплі
- Рецепти з грибами
- Яблучні пироги
- Рецепти з журавлиною
- Страви з гарбуза
- Всі домашні рецепти
Прості салати
- Прості салати
- Салат Олів’є
- Салат Цезар
- Салат Нісуаз
- Салат Мімоза
- Крабовий салат
- Всі салати
Перші страви
- Щи
- Борщ
- Розсольник
- Гороховий суп
- Суп солянка
- Суп Харчо
- Всі перші страви
Другі страви
- Котлети
- Плов
- Пельмені
- Вареники
- Рагу
- Тушковані овочі
- Всі другі страви
Популярне
- Піца
- Сирники
- Млинці та оладки
- Страви з курки
- Запіканки
- Вечері
- Всі найкращі рецепти
Закуски
- Жульєн
- Рулети з лаваша
- Канапе
- Святкові закуски
- Паштет
- Закуски до чаю
- Всі закуски
Випічка
- Ватрашки
- Булочки
- Кекси
- Домашній хліб
- Пиріжки
- Пироги
- Всі рецепти випічки
Рецепти пасти
- Паста Карбонара
- Паста Болоньєзе
- Паста з грибами
- Лазанья
- Салати з пастою
- Макарони
- Всі рецепти пасти
Національні кухні
- Українська кухня
- Грузинська кухня
- Італійська кухня
- Китайська кухня
- Узбецька кухня
- Японська кухня
- Кухні світу
Каші
- Гречана каша
- Вівсяна каша
- Рисова каша
- Манна каша
- Пшоняна каша
- Каші на молоці
- Всі рецепти каш
Пісні страви
- Пісні салати
- Пісні закуски
- Пісні супи
- Пісна випічка
- Пісні каші
- Пісні котлети
- Всі пісні страви
Напої
- Коктейлі
- Морси
- Кава
- Лимонад
- Компоти
- Смузі
- Всі напої
Сезонні рецепти
- Рецепти з капусти
- Страви з картоплі
- Рецепти з грибами
- Яблучні пироги
- Рецепти з журавлиною
- Страви з гарбуза
Прості салати
- Прості салати
- Салат Олів’є
- Салат Цезар
- Салат Нісуаз
- Салат Мімоза
- Крабовий салат
Перші страви
- Щи
- Борщ
- Розсольник
- Гороховий суп
- Суп солянка
- Суп Харчо
Другі страви
- Котлети
- Плов
- Пельмені
- Вареники
- Рагу
- Тушковані овочі
Популярне
- Піца
- Сирники
- Млинці та оладки
- Страви з курки
- Запіканки
- Вечері
Закуски
- Жульєн
- Рулети з лаваша
- Канапе
- Святкові закуски
- Паштет
- Закуски до чаю
Випічка
- Ватрашки
- Булочки
- Кекси
- Домашній хліб
- Пиріжки
- Пироги
Рецепти пасти
- Паста Карбонара
- Паста Болоньєзе
- Паста з грибами
- Лазанья
- Салати з пастою
- Макарони
Національні кухні
- Українська кухня
- Грузинська кухня
- Італійська кухня
- Китайська кухня
- Узбецька кухня
- Японська кухня
Каші
- Гречана каша
- Вівсяна каша
- Рисова каша
- Манна каша
- Пшоняна каша
- Каші на молоці
Пісні страви
- Пісні салати
- Пісні закуски
- Пісні супи
- Пісна випічка
- Пісні каші
- Пісні котлети
Напої
- Коктейлі
- Морси
- Кава
- Лимонад
- Компоти
- Смузі
Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня
Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
Гастрономъ
- Рецепти
- Хіти вересня
- Обране
- Профіль
💡 Вердикт Шеф-повара:
Пиріжки з гарбузом та чорносливом — це чудовий варіант домашньої випічки, який поєднує солодкість гарбуза та кислинку чорносливу. Завдяки додаванню вершків начинка виходить ніжною та ароматною. Рецепт не надто складний і чудово підійде для затишного чаювання.