Про головне: Цей рецепт допоможе приготувати ароматний маринований хрін на зиму без сліз і зайвих зусиль. За 30 хвилин ваш соус буде готовий до зберігання.
Легкий! 10 порцій 30 хв готування 10 хв підготовки 30 ккал 0.8 г білки 0.23 г жири 7 г вуглеводи *Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
З нашими лайфхаками ти швидко приготуєш маринований хрін на зиму й жодного разу не заплачеш. За 30 хвилин головний український соус уже буде розкладено по баночках на зберігання.
Зміст
- Як зробити маринований хрін на зиму
Маринований хрін за цим рецептом чудово зберігається всю зиму: достоїть не лише до Різдва, а й до Великодня.
- Перед приготуванням простерилізуй банки й кришки.
- Для багатшого смаку до хрону можна додати трішки свіжого гострого перцю. Не любиш гострий хрін? Приготуй менш насичений хрін з вареним буряком.
- Якщо плануєш потім готувати соуси з хроном чи журек, не додавай буряковий сік, просто збільш кількість води на 30-40 мл.
- Якщо ти хочеш куштувати хрін відразу, найкраще все ж дай йому настоятися добу в холодільнику.
- Хрін не лише смачний, але й корисний. Про користь хрону читай у нашій статті. Ми також розібралися, який хрін корисніший — з банки чи свіжий.
Як зробити маринований хрін на зиму
Інгредієнти 6
Кількість порцій: – + Основні: Хрін 260 г Буряк 1 шт. Сіль 1 ч. л. Цукор 2 ч. л. Оцет 9% 4 ст. л. Вода 200 мл
Простий рецепт із відео: аджика з хроном без варіння
1/3. Перекрути овочі
Хрін почисть і пропусти через м’ясорубку.
Лайфхак: щоб хрін не пік, підморозь його 30 хв у морозилці перед перекручуванням, а на вихід м’ясорубки надягни пакет і зафіксуйте резинкою. Хрін перекручуватиметься в пакет.
Буряк почисть, наріж і пропусти через м’ясорубку. Відкинь на сито і дай стекти соку, який нам і потрібен.
2/3. З’єднай усе
Кип’ячену воду кімнатної температури й сік буряка перемішай. Додай сіль, цукор і перемішай до розчинення. Влий оцет.
Переклади хрін у глибоку миску. Залий маринадом і перемішай.
3/3. Для хрону на зиму
Переклади хрін в стерилізовані банки. Маринад має його покривати.
Закатай стерилізованими кришками й постав у прохолодне місце на зберігання.
Смачного!
Читай також
У цьому рецепті чаклують
Процеси
Маринування
Підпишися на нас
в Google News
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт маринованого хрону є чудовим вибором для тих, хто хоче запастися гострою приправою на зиму. Він простий у приготуванні, не потребує багато часу та інгредієнтів, а результат — смачний та корисний соус, який чудово доповнить будь-які страви.
Дізнатися більше на: shuba.life