Багато дарів природи можна знайти неподалік від дачної ділянки. Деякі трави, що ростуть під рукою, мають цілющі властивості. Заваривши їх замість звичного чаю, можна отримати справжній заряд користі.
У діалозі з виданням «Вечірня Москва» біолог Михайло Краснов розкрив, у яких випадках допоможуть різні трави.
Корисні властивості трав
Трави можна змішувати між собою, з сезонними ягодами або зі звичним чаєм.
| Вид рослини | Корисні властивості | Смак |
|---|---|---|
| Ромашка | Бактерицидні, протизапальні, заспокійливі, проти втоми | М’який, солодкуватий |
| Конюшина | Зміцнює загальне здоров’я; біла — для жінок, червона — для чоловіків | Ароматний, з кислинкою |
| Деревій | Сприяє здоров’ю нирок, допомагає при циститі | Ароматний, гіркий (можна додати мед) |
| Чебрець | Полегшує кашель, має антибактеріальні властивості | Терпкий (можна додати мед) |
| Липа | Протизапальні, потогінні | Ніжний, ароматний |
| Монарда | Допомагає при хворобах шлунка | Нагадує бергамот |
| Меліса | Загальнозміцнююча та заспокійлива дія, допомагає при безсонні | Освіжаючий, солодкувато-кислий смак |
| Суниця | Підтримує нервову систему, зір та стан шкіри, обмін речовин | Солодкий, ароматний |
| Амарант | Загальнозміцнювальні, корисний при діабеті, артриті, недокрів’ї | Трав’яний |
| Ялівець | Протизапальні | Хвойний, терпкий |
Як правильно сушити трави
Експерт пояснив, як розкрити смак та користь трав повною мірою і не нашкодити собі.
Трави потрібно збирати сухими, одразу розкладати або розвішувати для просушування, ідеальний варіант — розміщення їх під навісом, на вітерці.
Михайло Краснов,
біолог
Сушити трави на сонці біолог не рекомендує. А перед сушінням слід оглянути та очистити рослини від грубих частин.
При зберіганні як трав, так і сушених ягід, експерт порадив дотримуватися таких принципів:
- ємності мають бути герметичними;
- приміщення для зберігання має бути сухим;
- трави та ягоди не повинні перебувати під прямим впливом сонячних променів.
Важливо пам’ятати: трави — це не ліки. Тому біолог нагадує:
Якщо ви маєте намір активно займатися лікуванням травами, варто проконсультуватися з лікарем.
Михайло Краснов,
біолог
Раніше ми розповідали про корисні властивості іван-чаю.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Використання дикорослих трав та ягід у кулінарії та для приготування напоїв — це чудовий спосіб додати стравам та напоям нових смакових відтінків та отримати додаткову користь для здоров’я. Це також нагадує про важливість природних ресурсів та потенціал, що прихований просто в нас під ногами.
Оригінал статті: www.gastronom.ru