Диня – доволі примхливий продукт. Поєднувати її можна далеко не з будь-якою їжею, інакше це може обернутися порушенням травлення та навіть отруєнням.
В бесіді з NEWS.ru дієтолог Маріят Мухіна пояснила, до яких страв диня зовсім не підходить.
Алкоголь
Диня з вином може вважатися класикою, але в цьому випадку мова скоріше про міцні напої – шоти та коктейлі. Таке поєднання може призвести до:
- здуття;
- розладу випорожнень;
- різкого болю;
- спазмів.
Жирна, смажена, дуже солона їжа
Такі продукти довго перетравлюються. Диня ще сильніше сповільнить процес. Через це хвороботворні бактерії можуть почати розмножуватися швидше. Як результат – отруєння.
Білкові продукти
До цього списку входять сири, кисломолочний сир, м’ясо, риба, яйця. Такі продукти та диня перетравлюються з різною швидкістю, а коли білки ще не розщепилися кишечником, вони починають бродити, що стає причиною тяжкості та здуття.
Інші продукти
Молочні та кисломолочні продукти при поєднанні можуть створювати дискомфорт у ШКТ, викликати печію та рефлюкси. Саме тому дієтологи радять їсти ці плоди як окремий прийом їжі – приблизно за 1,5-2 години до або після іншої трапези. Так у організму буде чітке «вікно» для перетравлення, і різні типи нутрієнтів не будуть конкурувати за ферменти.
Маріят Мухіна,
дієтолог
Раніше ми розповіли, як зберегти смак та користь дині на зиму.
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка,
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Знання про несумісність продуктів – це цінний інструмент для кожного, хто прагне покращити своє травлення та уникнути неприємних відчуттів після їжі. Включення дині в раціон як самостійної страви або дотримання рекомендованих інтервалів між її споживанням та іншими продуктами допоможе отримати максимум задоволення від її солодкого смаку та користі, уникаючи потенційних проблем зі здоров’ям.
За матеріалами: www.gastronom.ru