Про головне: Картопляна запіканка – це чудова страва, яка дозволяє швидко та просто перетворити залишки картопляного пюре на ситний обід або вечерю. Вона універсальна та дозволяє експериментувати з начинками на будь-який смак.
Запіканка з картоплі
Картопляна запіканка – це трохи вчорашнього картопляного пюре, яйце, шматочок вершкового масла та сиру. Решта – це ваш смак і наші підказки. Ця страва дуже зручна, вона не вимагає набору рідкісних продуктів, а готується дуже швидко.
Інгредієнти для рецепту
- 500 г картопляного пюре
- 300 г курячого фаршу
- 1 шт цибулі ріпчастої
- 1 шт моркви
- 150 г зеленого горошку
- 1 ст.л. сметани
- 2 ст.л. борошна пшеничного
- 2 шт яєць
- 100 г твердого сиру
- 3 ст.л. олії соняшникової
- Сіль
- Зелень
- Спеції до картоплі та м’яса
Кроки приготування
- Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.
- Моркву очищаємо та натираємо на грубій тертці.
- Розігріємо рослинну олію та обсмажимо на ній моркву та цибулю.
- Додаємо до овочів фарш. Обсмажуємо фарш майже до готовності, приблизно хвилин 10-15 на повільному вогні.
- Додаємо у фарш зелений горошок, перемішуємо та тушкуємо все разом 5-7 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, спеції, зелень.
- Для основи запіканки з картоплі у глибокій мисці з’єднуємо картопляне пюре, пшеничне борошно та яйце.
- Встеляємо форму пергаментним папером та розподіляємо картопляну масу так, щоб вона покривала собою дно та бортики.
- Перекладаємо тушкований фарш із горошком поверх картоплі.
- Заливаємо вміст формочки сумішшю зі збитого яйця, сметани та солі.
- Посипаємо запіканку з картоплі натертим на великій тертці сиром.
- Випікаємо у розігрітій до 190-200°С духовці 25-30 хвилин.
- Прикрашаємо зеленню та подаємо!
Додаткові інгредієнти до запіканки з картоплі
Картопляна запіканка в духовці може бути доповнена такими компонентами, як гриби, капуста, варені яйця, ковбаса та шинка, будь-які овочі.
Запіканку з картоплі можна приготувати з комбінованої начинки, наприклад, з фаршем і грибами або з фаршем та помідорами.
Завдяки запеченій ароматній скоринці зверху, картопляна запіканка з сиром набагато смачніша.
Вегетаріанцям, тим, хто постить або на дієті, сподобається запіканка картопляна з овочами або запіканка з картоплі з рибою.
Картопляна запіканка – красива страва та ситний перекус
Запіканка з картоплі прекрасно підійде для сімейного обіду або вечері.
Картопляну запіканку дуже зручно брати з собою на перекус на роботу або навчання. Адже вона добре тримає форму та залишається смачною навіть у холодному вигляді.
Поділіться рецептом з друзями!
Вас також можуть зацікавити:
Салат з консервованим тунцем
Кекс Зебра на кефірі
Лимонний курд
Страви з курячого філе
Що приготувати на романтичну вечерю
Як приготувати картопляні човники
💡 Вердикт Шеф-повара:
Картопляна запіканка – це універсальна та проста страва, яка ідеально підходить для швидкої вечері або ситного перекусу. Вона дозволяє креативно використати залишки їжі та легко адаптується до різних смаків завдяки різноманіттю можливих начинок.
За матеріалами: fayni-recepty.com.ua