Ця ситна та ароматна запеканка з рису, шпинату та фети стане чудовим варіантом для ситного обіду чи вечері. Легко готується та має чудовий смак!
Інгредієнти:
- 3 склянки вареного коричневого рису
- 180 г сиру фета
- 3/4 склянки тертого пармезану
- 450 г замороженого шпинату
- 2 яйця
- 1/2 склянки молока
- 5 пір’їн зеленої цибулі
- 1 ч. л. сушеного чебрецю
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. вустерського соусу
Покрокове приготування:
-
Розморозьте шпинат у холодильнику. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, і добре відіжміть його руками.
-
Розігрійте духовку до 180°С. У мисці збийте яйця, додайте молоко та дрібно нарізану зелену цибулю, приправте чебрецем та вустерським соусом, посоліть. Додайте шпинат і ретельно перемішайте. Розкришіть фету виделкою на невеликі шматочки та додайте до суміші разом із половиною склянки пармезану. Змішайте отриману масу з коричневим рисом.
-
Змастіть олією форму для запікання об’ємом близько 2,5 л. Викладіть рисово-шпинатну масу, розрівняйте поверхню лопаткою. Накрийте форму двома шарами фольги та поставте в духовку на 30–35 хв. Зніміть фольгу та посипте запіканку рештою пармезану, запікайте ще 10–15 хв, доки сир не розплавиться.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви хочете додати страві пікантності, спробуйте використати замість коричневого рису звичайний білий, або ж експериментуйте з іншими крупами, такими як булгур чи пшоно. Також можна додати до начинки дрібно нарізані в’ялені томати для особливого смаку.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru