Каша «Артек»: ніжний сніданок, що дарує енергію та заряджає на весь день

Каша «Артек» — це страва, яку незаслужено забули в наш час. Вона ситна, корисна та надзвичайно смачна. Мало хто знає, що її рецепт був розроблений у 1925 році в СРСР для меню однойменного піонерського табору. Більше того, сама крупа (пшениця певного помолу) була створена саме з цієї нагоди! Каша «Артек» мала не лише втамовувати голод, а й зміцнювати здоров’я дітей, які часто були ослаблені після тяжких хвороб, зокрема туберкульозу. І протягом десятиліть дієтологи та лікарі переконалися, що ця страва чудово працює! Пропонуємо вам перевірити на собі цілющу силу цієї каші та отримати задоволення від її смаку.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Переберіть крупу. Для цього спочатку застеліть стіл великим аркушем білого паперу: на ньому краще буде видно сміття. Насипте крупу і розподіліть рівним шаром. Видаліть сміття.

   

2. Пересипте крупу в глибоку миску. Промийте водою кімнатної температури. Якщо хочете, щоб каша вийшла в’язкою, промийте її лише один раз, щоб не змити весь крохмаль з поверхні крупинок. Якщо любите розсипчасту кашу, промивайте до чистої води.

   

3. Перекладіть крупу в каструлю місткістю не менше 2,5 л. Краще, якщо вона матиме товсте дно: менше шансів, що каша пригорить. Влийте питну воду (бутильовану або фільтровану). Поставте на невеликий вогонь.

   

4. Дочекайтеся закипання води. Посоліть і зменште вогонь до мінімального. Прикрийте каструлю кришкою. Варіть 20 хвилин, періодично перемішуючи, щоб каша не підгоріла.

   

5. Зніміть з вогню. Щільно закрийте каструлю і додатково укутайте її в великий товстий рушник. Залиште на 15 хвилин, щоб крупа добре набухла: тоді каша стане «пухкою».

   

6. Відкрийте каструлю. Додайте цукор, вершкове масло і ретельно перемішайте. Якщо хочете подати кашу як гарнір до м’яса, не підсолоджуйте її. Відразу подавайте на стіл.

   

За даними порталу: www.gastronom.ru