Томатний суп з копченою грудинкою в мультиварці – ароматний, ситний та надзвичайно смачний. При цьому страва не вимагає особливих кулінарних майстерностей чи значних часових затрат: «чарівний» прилад чудово справляється зі своїми завданнями. Поєднання густого томатного соку, селери та грудинки забезпечує супу глибокий, багатогранний смак, який гідно оцінять навіть найвибагливіші гурмани. Тож, якщо ви шукали рецепт швидкої апетитної першої страви для всієї родини, радійте, бо він перед вами.
Інгредієнти:
- Томатний сік – 1 л
- Грудинка свиняча копчена – 150 г
- Рис білий – 120 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Селера – 2 шт.
- Олія рослинна рафінована – 1 ст.л.
- Петрушка – 2 гілочки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
-
Промийте рис, змінюючи воду, щоб змити з зерняток крохмаль. Цибулю посічіть. Селеру наріжте скибочками. Тонкі гілочки петрушки з листочками подрібніть. Копчену грудинку наріжте невеликими кубиками або соломкою.
-
Увімкніть мультиварку в мережу та встановіть режим «Смаження». Влийте в чашу олію. Коли нагріється, додайте грудинку і обсмажуйте протягом 6 хвилин до апетитної скоринки.
-
Додайте до грудинки цибулю та селеру. Смажте ще 5 хвилин. Після цього увімкніть режим «Варіння» або «Суп». Влийте томатний сік, додайте рис. Добре перемішайте. Трохи посоліть. Готуйте 30 хвилин.
-
Відкрийте кришку мультиварки. Додайте подрібнену петрушку. Спробуйте суп, потім посоліть і поперчіть. Закрийте мультиварку. Увімкніть режим «Підігрів» на кілька хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб текстура томатного супу з копченою грудинкою стала більш густою і бархатистою, перед подачею додайте до нього густу сметану або подрібнений на дрібній тертці твердий сир. Також, смак супу стане вишуканішим, якщо додати половину чайної ложки цукру та приправити молотою паприкою (краще копченою).
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru