Коктейль «Май Тай» – це справжня подорож у світ тропічних смаків, яка, всупереч своїй назві, не має жодного стосунку до Таїланду. Плутанина виникає через схожість із тайським боксом – муай-тай. Насправді, цей легендарний напій народився в Каліфорнії, завдяки бармену Віктору Бержерону, який у 1944 році створив шедевр, що підкорив світ. Назва «Май Тай» походить з таїтянської мови, де «Maita’i» означає «добрий», «найкращий». Класичний склад включає два види рому, апельсиновий лікер, мигдальний сироп та сік лайма. З часом з’явилося безліч варіацій, і ми пропонуємо вам легшу версію з додаванням ананасового соку, яка стане ідеальним доповненням до будь-якої вечірки.
Інгредієнти:
- Світлий ром – 30 мл
- Темний витриманий ром – 30 мл
- Апельсиновий лікер – 15 мл
- Сік лайма – 25 мл
- Ананасовий сік – 25 мл
- Мигдальний сироп – 15 мл
- Цукровий сироп – 7.5 мл
- Лід колотий – 400 г
- Для прикраси: 1 скибочка лайма, 1 скибочка ананаса, свіжа м’ята – за смаком
Покрокове приготування:
-
Охолодіть великий келих “олд фешн” для віскі, помістивши його в морозильну камеру на 10 хвилин. Тим часом вичавте сік з лайма: для полегшення процесу, прокатіть лайм по столу, злегка натискаючи.
-
Підготуйте колотий лід. Найкраще помістити лід у щільний пластиковий пакет і подрібнити його кухонним молотком. Це допоможе уникнути розбризкування уламків льоду по всій кухні.
-
У шейкер додайте половину підготовленого колотого льоду. Влийте всі рідкі компоненти: обидва види рому, апельсиновий лікер, сік лайма, ананасовий сік, мигдальний та цукровий сиропи.
-
Енергійно струшуйте шейкер протягом 10-15 секунд. Потім процідіть вміст у попередньо охолоджений келих. Додайте решту колотого льоду. Прикрасьте коктейль «Май Тай» свіжою м’ятою, скибочкою лайма та шматочком ананаса для ефектної подачі.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб спростити приготування, можна використати лише один вид рому – світлий, збільшивши його кількість вдвічі. Якщо ви прагнете до максимально класичного смаку, ананасовий сік можна виключити. Також, для ідеальної подачі, переконайтеся, що лід добре подрібнений – це допоможе напою довше залишатися холодним і матиме приємнішу текстуру.
За матеріалами: www.gastronom.ru