Молочний коктейль зі смородиною — це густий напій, який можна вважати не лише освіжаючим, але й чудовим десертом. Природна кислинка садових ягід гармонійно поєднується з солодкувато-вершковими нотками морозива, а молоко об’єднує всі компоненти у дивовижний напій. Чорна смородина не тільки насичує коктейль вітамінами та мінералами, але й надає йому неймовірно гарного бузкового кольору, який зачарує кожного. Рецепт цього напою неймовірно простий, переконайтеся самі!
Інгредієнти:
- Молоко 3.2% – 300 мл
- Морозиво вершкове – 100 г
- Смородина чорна – 150 г
Покрокове приготування:
-
Обережно відділіть ягоди чорної смородини від гілочок, відбираючи найкращі та викидаючи пошкоджені. Ретельно промийте ягоди під проточною водою, а потім розкладіть їх в один шар на паперових рушниках, щоб вони добре обсохли.
-
Перекладіть підготовлені ягоди смородини у чашу блендера. Подрібніть ягоди до стану однорідного пюре. Потім влийте молоко та додайте нарізане кубиками морозиво. Знову добре збийте все блендером до отримання пишної маси.
-
Готовий коктейль одразу ж розлийте у високі скляні келихи, поки він ще повітряний та ніжний. Для прикраси можна використовувати свіжі листочки м’яти або кілька ягід смородини на гілочках.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб надати молочному коктейлю надзвичайно ніжної, шовковистої текстури, рекомендую протерти подрібнені ягоди через дрібне сито. Тільки після цього з’єднуйте їх з молоком та морозивом. Цей маленький крок зробить ваш десерт ще вишуканішим. Також, якщо ви готуєте коктейль в холодну пору року, не бійтеся використовувати заморожені ягоди смородини – їх не потрібно попередньо розморожувати, вони чудово збиваються прямо з морозильної камери.
За матеріалами: www.gastronom.ru