Домашній лимонад з чорної смородини – це чудовий спосіб освіжитися в будь-яку пору року! Особливо приємно готувати його влітку, коли ягоди наповнені сонцем, але й заморожені або перетерті з цукром ягоди чудово підійдуть для зимових напоїв. Цей рецепт без доданого цукру, тож ви отримаєте справді вітамінний і низькокалорійний напій. Але якщо ви полюбляєте солодше, ми підкажемо, як це зробити! Для приготування використовуйте як газовану, так і негазовану мінеральну воду.
Інгредієнти:
- Чорна смородина – 400 г
- Апельсиновий сік – 200 мл
- Мінеральна вода – 1.5 л
- Лід колотий – 100 г
Покрокове приготування:
-
Чорну смородину переберіть, видаліть підсохлі та пошкоджені ягоди, а також гілочки. Бажано обрізати хвостики, але це не критично. Добре промийте ягоди.
-
Складіть чорну смородину в чашу блендера і подрібніть до стану однорідного пюре. Влийте склянку мінеральної води, ще раз все подрібніть до однорідності. Якщо чаша блендера невелика, скористайтеся іншою ємністю та занурювальним блендером.
-
Процідіть смородинове пюре через сито, добре відтискаючи залишки. Щоб отримати максимум соку, покладіть макуху знову в блендер, додайте трохи води, ще раз подрібніть і процідіть.
-
У великий глечик покладіть лід, влийте чорносмородиновий морс, додайте апельсиновий сік, а потім долийте решту мінеральної води. Одразу подавайте.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви хочете додати солодкості, додайте 2-3 столові ложки цукру прямо в блендер до смородини перед подрібненням. Для більш насиченого цитрусового смаку можна додати сік одного-двох лимонів – чорна смородина чудово поєднується з лимонним соком. Подавайте лимонад дуже холодним, прикрасивши гілочкою м’яти або скибочкою апельсина.
За матеріалами: www.gastronom.ru