Медова сангрія – яскравий напій з багатим складом та смаком. Головний інгредієнт тут, як у хорошому парфумерному ансамблі, не один. Основа коктейлю, його база – вино, мінеральна вода та коньяк. Серцевинна нота – фрукти та ягоди (апельсин, яблуко та полуниця). А верхня нота, що завершує всю ароматну композицію – мед. Бажано, щоб бджолиний продукт був м’яким за смаком, без вираженої гостроти чи гіркуватості. Втім, сангрія – напій настільки варіативний, що експерименти тут цілком доречні. Наприклад, біле вино можна замінити ігристим і не додавати коньяк, якщо ви хочете зробити коктейль легшим.
Інгредієнти:
- 120 мл білого сухого вина
- 30 мл абрикосового коньяку
- 60 мл мінеральної води
- 1 ст. л. рідкого меду
- 4 полуниці
- чверть яблука
- чверть апельсина
- лід
Покрокове приготування:
- Наріжте апельсин невеликими шматочками, яблуко та 3 полуниці – кубиками.
- Помістіть фрукти в шейкер з льодом, влийте вино та коньяк, додайте мед. Закрийте шейкер і струшуйте 30 сек. Перелийте коктейль у келих хайбол і долийте мінеральною водою. Прикрасьте полуницею.
🍰 Секрет від Шефа:
Для приготування колотого льоду для сангрії можна скористатися кількома способами. Наприклад, змолоти лід у кубиках у блендері або кухонному комбайні. Другий спосіб: розкришити кубики льоду в полотняному мішечку за допомогою молоточка для відбивання м’яса або качалки, або зробити це на дошці через чистий рушник аналогічним чином. Також, якщо ви хочете зробити безалкогольний варіант, чудово підійдуть соки (виноградний, гранатовий, вишневий, журавлинний, апельсиновий), зелений чай або чорний чай з додаванням соку.
Оригінал статті: www.gastronom.ru