Гаряче какао – це напій, що здатний миттєво повернути нас у дитинство. У кожного свої спогади: хтось пам’ятає ароматний напій з дитячого садка чи школи, а хтось – той самий, приготований мамою чи бабусею. Саме домашнє какао, приготоване з любов’ю, молоком та якісним какао-порошком, було найсмачнішим. Іноді його готували на вершках, і тоді воно ставало справді фантастичним! Цей рецепт пропонує класичну версію на молоці, яка, ми впевнені, вас також приємно здивує своєю ніжністю та насиченим смаком.
Інгредієнти:
- Молоко 3.2% – 400 мл
- Какао-порошок – 2 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л.
Покрокове приготування:
-
Налийте молоко у дві чашки, придатні для мікрохвильової печі. Поставте їх у мікрохвильову піч і нагрійте до дуже гарячого стану, але не доводьте до кипіння.
-
У ковшик місткістю 500–1000 мл насипте какао-порошок. Додайте цукор і добре перемішайте вінчиком, щоб не залишилося жодних грудочок. Продовжуючи помішувати, влийте половину гарячого молока.
-
Поставте ковшик на невеликий вогонь. Помішуючи вінчиком, прогрівайте суміш протягом хвилини. Потім влийте молоко, що залишилося, і доведіть майже до кипіння. Відразу розлийте гаряче какао по чашках і подавайте на стіл.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб надати напою особливого аромату, під час варіння додайте дрібку ванілі або меленої кориці. Якщо замість білого цукру використати коричневий, какао набуде приємних карамельних ноток. А для подачі спробуйте прикрасити його шапочкою збитої вершків або посипати дрібно натертим шоколадом – це додасть вишуканості вашому напою.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru