Чорна смородина – це справжня скарбниця вітамінів та яскравих смаків. Компот із замороженої смородини – це не тільки смачний, але й надзвичайно корисний напій, який подарує вам відчуття літньої свіжості в будь-який час року. Додавши до нього ароматні спеції, ви зможете створити унікальний, зігріваючий напій, який особливо приємно пити в холодну пору та під час застуди.
Інгредієнти:
- 2 літри води
- 300 г свіжозамороженої чорної смородини
- 2 см кореня імбиру
- 150–180 г цукру (або за смаком)
Покрокове приготування:
-
Для приготування компоту із замороженої чорної смородини, поставте на вогонь каструлю з водою та доведіть її до кипіння.
-
Імбир очистіть і наріжте тонкими скибочками.
-
У киплячу воду всипте цукор, перемішайте до розчинення та додайте імбир. Порада: за бажанням цукор можна замінити на мед за смаком.
-
Проваріть сироп протягом 2 хвилин.
-
Дістаньте ягоди із морозильної камери, помістіть у друшляк і промийте теплою водою.
-
Додайте ягоди у каструлю з киплячим сиропом. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть на повільному вогні 4–5 хвилин.
-
Закрийте каструлю кришкою, зніміть з вогню та дайте настоятися 20 хвилин. Пийте компот із замороженої чорної смородини з імбиром гарячим або охолодженим.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб зробити ваш компот ще більш ароматним і насиченим, спробуйте додати на етапі варіння кілька гілочок свіжої м’яти або кілька зірочок бадьяну. Також, для особливого ефекту, можна перед подачею прикрасити склянку свіжою ягідкою смородини або листочком м’яти. Компот чудово смакує як у теплому, так і в холодному вигляді, і є чудовою альтернативою магазинним напоям.
За даними порталу: www.gastronom.ru