Банановий смузі з молоком та какао? Хмарним ранком цей густий та ароматний напій зарядить бадьорістю, а в середині дня стане чудовим десертом замість солодкого та калорійного морозива. Наш рецепт шоколадно-бананового смузі не містить доданого цукру, ми розраховуємо на природну солодкість бананів. Какао-порошок беріть також натуральний, без цукру, а молоко найсмачніше цільне, але тут не будемо прискіпуватися. Для більшої ґрунтовності ми вирішили додати до смузі трохи підсмаженого арахісу. Його цілком можна замінити парою столових ложок арахісової пасти.
Інгредієнти:
- Банани – 2 шт.
- Молоко – 250 мл
- Арахіс – 50 г
- Какао-порошок – 1 ст.л.
- Ванільний екстракт – 1 ч.л.
Покрокове приготування:
-
Очистіть банани та наріжте невеликими круглими скибочками. Розкладіть їх в один шар у поліетиленовому пакеті та відправте в морозилку на годину. Заморожені банани нададуть більш кремової текстури вашому смузі.
-
Очищений арахіс підсмажте на сухій пательні до легкого золотистого відтінку — буквально протягом 4–5 хвилин, остудіть. Підсмажений арахіс надасть приємного горіхового присмаку смузі.
-
Засипте арахіс у чашу блендера та подрібніть його на дрібну крихту, а ще краще — в пасту. Додайте заморожені банани, всипте какао-порошок та подрібніть все разом.
-
Влийте в чашу блендера холодне молоко, додайте ванільний екстракт та подрібніть все до однорідної гладкої маси. Розлийте шоколадно-банановий смузі по склянках і насолоджуйтесь.
🍰 Секрет від Шефа:
Коли ви готуєте шоколадно-банановий смузі із заморожених бананів, ви оціните користь від опції заморозки. Щоразу, коли ви відчуваєте, що куплені банани почнуть псуватися раніше, ніж ви їх з’їсте, просто очистіть їх, наріжте на шматочки та заморозьте. Це також чудовий спосіб зберегти їхню солодкість та отримати ідеальну текстуру для смузі.
💡 Додаткові поради:
Смузі з бананів з какао можна посипати тертим шоколадом. За бажанням можна додати до нього прянощів — кориці, кардамону. Замість коров’ячого молока можна використовувати будь-яке рослинне. А підсолодити смузі, якщо вам не вистачає солодкості банана, можна медом, кленовим сиропом або сиропом топінамбура.
За матеріалами: www.gastronom.ru