Фраппе з малиною — це легкий молочний коктейль із ягодами, який у сучасних кав’ярнях часто називають «мілкшейком». Такі напої з’явилися у США приблизно в середині минулого століття і донині залишаються популярними в усьому світі. Уподобання до них мають як дорослі, так і діти! Щоб фраппе вийшов ідеальним, спробуйте перед приготуванням добре охолодити всі інгредієнти. З подачею можна експериментувати: доповніть напій гілочкою м’яти або посипте тертим гірким шоколадом. Простий і швидкий рецепт фраппе вже чекає на вас.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мл
- Морозиво пломбір з ваніллю – 100 г
- Малина – 200 г
- Сироп малиновий – 30 мл
- Лід колотий – за смаком
Покрокове приготування:
-
Вимийте та добре обсушіть малину. Молоко діставайте з холодильника безпосередньо перед використанням, воно має бути дуже холодним. Перелийте його в чашу блендера.
-
Додайте малиновий сироп та порцію м’якого ванільного морозива. Увімкніть високу швидкість і збивайте масу доти, доки на поверхні не утвориться висока, стійка молочна піна, а напій не набуде однорідної консистенції.
-
У високі келихи викладіть лід та малину. Для більш насиченого смаку кілька ягід можна злегка розім’яти ложкою прямо в склянці перед наповненням. Влийте молочну суміш. Подавайте негайно.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб фраппе з малиною мав більш виразний смак та оригінальний аромат, перед збиванням додайте дрібку меленого кардамону або кілька крапель мигдального екстракту. Також, для більш гладкої та ніжної текстури, попередньо протріть ягоди через дрібне металеве сито, і в напій додавайте вже отримане пюре.
За даними порталу: www.gastronom.ru