Текля Яковенко

Текля Яковенко

Текля Яковенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Як спекти ідеальні кекси: рецепт тесту на кефірі

Як спекти ідеальні кекси: рецепт тесту на кефірі 1

Ідеальні кекси мають бути пишними, повітряними та простими у приготуванні. А ще це такий рецепт, у якому результат не залежить від бюджету. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова – кухар, пекар четвертого розряду розповіла, як спекти кекси на кефірі. Потрібно:…

Як зробити млинці смачнішими та ніжнішими: врятує один інгредієнт – є в кожній кухні

Як зробити млинці смачнішими та ніжнішими: врятує один інгредієнт – є в кожній кухні 2

Ажурні та ніжні млинці – це завжди чудовий варіант для сніданку. Плюс такої страви в тому, що її можна подавати з різними начинками: сиром, червоною рибою або з ягодами і сметаною. Але щоб частування вийшло відмінним, важливо відповідально підійти до…

Як приготувати млинчики: зручно, просто і швидко

Як приготувати млинчики: зручно, просто і швидко 3

Зазвичай гурмани діють так: якщо вони беруться за приготування млинців, то роблять цілий стос. Мало хто готує одну невелику порцію. Однак такий варіант створення блюда влаштовує далеко не всіх. Є люди, які сидять на дієті. Вони не можуть дозволити собі…

Що додати в тісто для сирників: спробуйте цей рецепт – не пошкодуєте

Що додати в тісто для сирників: спробуйте цей рецепт – не пошкодуєте 4

Сирники можна готувати з різними добавками. Це можуть бути яблука, сухофрукти та навіть шоколад. Але натомість спробуйте сирники з гарбузом. Від цього випічка тільки виграє – стане апетитнішим на вигляд, ароматнішим і смачнішим. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова –…

Як приготувати пиріг з сиром нашвидкуруч: до смішного простий рецепт

Як приготувати пиріг з сиром нашвидкуруч: до смішного простий рецепт 5

Пиріг із сиром можна назвати нашою відповіддю італійській піці. А якщо сюди додати ще деякі інгредієнти, то це вже буде справжній шедевр. Як додаткові інгредієнти можна взяти сир і зелень. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова – кухар, пекар четвертого…

Найсмачніші оладки на кефірі: збережіть рецепт – виходять як у селі

Найсмачніші оладки на кефірі: збережіть рецепт – виходять як у селі 6

Що не кажи, але страви високої кухні ніколи не замінять рецепти, спогади про які зберігаються з дитинства. Серед таких пишні оладки, але не на дріжджовому тісті, а на кефірі. Не у всіх вони виходять, але, мабуть, рецепт був неправильний. Потрібно:…

Що спекти з гарбуза: збережіть рецепт пряного кексу

Що спекти з гарбуза: збережіть рецепт пряного кексу 7

Гарбуз універсальний інгредієнт. Її використовують у всіх стравах, які лише можна уявити. Це соки, салати, гарнір до м’яса, а також суп, каша та домашня випічка. Перераховувати всі види гарбузової випічки – лише час гаяти. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова…

Як приготувати ажурні тонкі млинці: виходять смачними і не рвуться на сковороді: простий спосіб

Як приготувати ажурні тонкі млинці: виходять смачними і не рвуться на сковороді: простий спосіб 8

Якщо хочеться, щоб вийшли апетитні мереживні млинці, які не рвуться під час смаження, слід додати в тісто окріп. В цьому випадку заготівля вийде еластичнішою і не прилипатиме до сковороди. Відмінним рецептом поділилася експерт мережевого видання «Бєлновини» в галузі кулінарії Юлія…

Як приготувати млинці заварні на окропі: рецепт з легкими пропорціями

Як приготувати млинці заварні на окропі: рецепт з легкими пропорціями 9

Любите заварні млинці? Тоді ця стаття є для вас. Розповідаємо рецепт найсмачніших заварних млинців на окропі. Як приготувати млинці заварні на окропі Вам знадобляться: чотири яйця, дві склянки борошна, дві склянки окропу, дві склянки молока, дві столові ложки рослинної олії…

Найкращий рецепт сирників із начинкою на сніданок: смачнішого вже не знайти

Найкращий рецепт сирників із начинкою на сніданок: смачнішого вже не знайти 10

Сирники на сніданок – це джерело енергії та корисних речовин, а також гарний настрій. От тільки б сирники вдалися і пропеклися як слід, та ще й не розповзлися на сковороді. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова – кухар, пекар четвертого…