Огляд Spiced Beef Taco Bowls: новий тренд для вашого столу

Про головне: Цей рецепт приготування яловичини для тако — це швидка та смачна страва, яка ідеально підходить для буднів. Використовуйте готову суміш спецій для тако або створіть власну, щоб адаптувати смак до своїх уподобань.

Рейчел Гурджар

4.7

(7)

Фотографія: Хемі Лі, фуд-стиліст: Джуді Кім, реквізит: Ніколь Луї Стрілка Перейти до рецепту Зберегти рецепт Зберегти цей рецепт Друк

«Просто, Сьюзан». Така теорія стоїть за цим швидким і чудовим рецептом яловичини для тако. Хто така Сьюзан? Ми не знаємо. Але їй вечеря була потрібна швидко, тож тепер ви теж отримаєте вигоду.

Для зручності ми використовуємо перевірений пакет приправ у техасько-мексиканському стилі для надання смаку м’ясу для тако. Віддаєте перевагу домашній суміші спецій для тако? Чудово. Основні інгредієнти — це кмин, орегано та порошок чилі; якщо вони є у вашому кухонному арсеналі, змішуйте на здоров’я. Кухонний комбайн швидко подрібнює інгредієнти для софріто (цибуля, халапеньйо, часник); якщо у вас його немає, блендер теж підійде — або ви можете витратити кілька додаткових хвилин, щоб дрібно нарізати все вручну. Яловичина — не ваш вибір? Замініть її на фарш з індички, курки або свинини. Або приготуйте партію перетертих чорних бобів чи пряного тофу для вегетаріанського варіанту.

Так само ви можете використовувати будь-яку основу, яка вам подобається. Ми віддаємо перевагу звичайному довгозернистому білому рису (просто, Сьюзан), але коричневий рис, кіноа або рис з цвітної капусти також чудово підійдуть. Хочете вразити? Рис з кінзою та лаймом кличе вас. Або, якщо ви зовсім забули про крупи, просто викладіть листя салату і назвіть це салатом тако.

Для прикраси ми любимо простий піко де галло, але це ваші тако-боули, тому організуйте стіл з чеддером, сметаною, гуакамоле, маринованою цибулею, свіжою кінзою, гострим соусом та будь-якими іншими додатками, які вам подобаються. Єдине, що є обов’язковим: хрусткі кукурудзяні чипси. Без них це просто боул бурріто (так, це єдина різниця).

Усі компоненти для цих тако-боулів чудово підходять для приготування заздалегідь: зберігайте сальсу та пряну яловичину окремо в герметичних контейнерах, тримайте під рукою запас улюблених топпінгів і складайте, коли будете готові до швидкого обіду чи легкої вечері.

Що вам знадобиться

• 

  Кухонний комбайн

  63$ В Amazon

• 

  Середня пательня

  50$ В Amazon

• 

  Дерев’яна ложка

  7$ В Amazon

Інформація про рецепт

• Загальний час

  25 хвилин

• Вихід

  2–4 порції

Інгредієнти

1

великий помідор, нарізаний кубиками

¼

середньої червоної цибулини, дрібно нарізаної

1

халапеньйо, ½ дрібно нарізаного, ½ грубо нарізаного

¼

склянки дрібно нарізаної кінзи

3

ст. л. свіжого соку лайма Кошерна сіль

1

мала жовта цибулина, грубо нарізана

6

зубчиків часнику, грубо нарізаних

2

ст. л. оливкової олії екстра-віргін

1

фунт (приблизно 450 г) яловичого фаршу (20% жирності)

1

пакетик (приблизно 28 г) суміші спецій для тако Приготований рис, нарізаний авокадо, кукурудзяні чіпси, нарізаний салат і дольки лайма (для подачі)

Потрібна заміна?

Запитати ШІ

Приготування

1. Крок 1

   У маленькій мисці змішайте 1 великий нарізаний кубиками помідор, ¼ дрібно нарізаної червоної цибулини, ½ дрібно нарізаного халапеньйо, ¼ склянки дрібно нарізаної кінзи та 3 ст. л. свіжого соку лайма; приправте кошерною сіллю. Відставте сальсу.

   Крок 2

   Подрібніть у кухонному комбайні ½ грубо нарізаного халапеньйо, 1 грубо нарізану малу жовту цибулину та 6 грубо нарізаних зубчиків часнику до дрібного стану.

   Крок 3

   Розігрійте 2 ст. л. оливкової олії екстра-віргін у середній пательні на середньо-сильному вогні. Смажте 1 фунт (приблизно 450 г) яловичого фаршу (20% жирності), помішуючи та розбиваючи дерев’яною ложкою, до коричневого кольору та готовності, 6–8 хвилин. Додайте цибулеву суміш та один пакетик (приблизно 28 г) суміші спецій для тако; готуйте, часто помішуючи, доки суміш не почне прилипати до сковороди, 6–8 хвилин. Влийте ½ склянки води, зішкрібаючи будь-які підсмажені шматочки, що прилипли до дна сковороди. Готуйте, часто помішуючи, доки соус злегка не загусне, приблизно 2 хвилини.

   Крок 4

   Розкладіть пряну яловичину та приготований рис по мисках. Подавайте з нарізаним авокадо, кукурудзяними чіпсами, нарізаним салатом, дольками лайма та відкладеною сальсою.

Зберегти рецепт Зберегти цей рецепт Друк Дослідіть Bon Appétit Основна страва Вечеря Без молочних продуктів Без глютену Без горіхів Легко Швидко Страви на будні 30 хвилин або менше Техассько-мексиканська Американська Боули з рисом та крупами Яловичий фарш Яловичина М’ясо Фарш з індички Індичка Птиця Фарш з курки Курка Свинячий фарш Свинина Рис Рис та крупи

Примітки до рецепту

Вгору

Трикутник

Більше від BA

• Рецепти Хрусткі курячі кесадільї Шилпа Ускокович
• Рецепти Тако з лосося з сальсою з ананасу та чилі Крістіна Чей
• Рецепти Веганський чилі Джессі Шевчик
• Рецепти Соковитий бургер з бізона з салатом з огірків–червоної цибулі Кейт Кассін
• Кулінарія Кесо для дня гри Сола Ель-Вейллі
• Рецепти Салат з курки з соусом Нуок Чам Ребекка Фірксер
• Рецепти Фаршировані перці на грилі з кофтою Ребекка Фірксер
• Рецепти Напрочуд ситний суп з цвітної капусти Шилпа Ускокович
• Кулінарія Слайдери з індички та журавлини Адам Меснік
• Рецепти Хрусткі шпажки з грибів гливи з салатом з бок-чой Міра Содха
• Рецепти Гострий суп зі свинини та перетертих бобів Кендра Вакулін
• Рецепти Кисло-солодке смажене курча з журавлиною Джессі Шевчик

Дізнатися більше на: www.bonappetit.com