Про головне: Піца з цвітної капусти, приготована в духовці, — це чудова альтернатива класичній піці, багата на клітковину та простіша у приготуванні. Цей рецепт ідеально підходить для здорового перекусу або повноцінної страви, не вимагаючи довгого замішування та вистоювання тіста.
Піца з цвітної капусти, приготована в духовці — відмінний рецепт для всіх, хто стежить за харчуванням. Класична піца, безумовно, прекрасна, але іноді в ній не вистачає клітковини. То чому б час від часу не готувати її ЗСЖ-версію на основі з цвітної капусти. Тісто для такої закуски готується навіть простіше і швидше, йому не потрібно настоюватися і дозрівати. Все ж на приготування піци з цвітної капусти з сиром та томатним соусом знадобиться приблизно 30 хвилин. Так що рецепт згодиться і для перекусів, і для повноцінних прийомів їжі. Подавати можна із запеченою картоплею або свіжим салатом.
Складність: Прості рецепти
Калорії: 239.84 ккал/порція
Порцій: 4
Готування: 30 хв
Б/Ж/У: 13.51 г/14.59 г/13.86 г
Перекус Полуденок Випічка Піца
Інгредієнти на 4 порції
- Цвітна капуста: 500 г
- Томати протерті: 200 г
- Рукола: 20 г
- Базилік: 3 гілочки
- Оливки каламата без кісточок: 30 г
- Сир Пармезан: 60 г
- Прошутто: 140 г
- Яйце куряче: 1 шт.
- Бальзамічна глазур: 1 ст.л.
- Олія оливкова: 1 ст.л.
- Орегано сушений: 0.5 ч.л.
- Часник сушений: 0.5 ч.л.
- Сіль: за смаком
- Перець чорний мелений: за смаком
Таблиця мір та ваг
Рецепт приготування
Крок 1
Наріжте цвітну капусту на маленькі суцвіття, покладіть у чашу кухонного комбайна з насадкою «ніж» та подрібніть на дрібну крихту. Перекладіть цвітну капусту в широку сковороду та готуйте, помішуючи, близько 15 хв, до повного випаровування рідини. Дайте охолонути.
Крок 2
Для соусу покладіть у сотейник протерті томати, додайте оливкову олію, орегано, сушений часник, посоліть і поперчіть. Уваріть 10 хв на слабкому вогні. Розігрійте духовку до 180 °С.
Крок 3
Натріть пармезан на дрібній тертці, 40г покладіть у миску, додайте яйце і цвітну капусту, добре перемішайте. Висипте суміш на деко, застелене пергаментом, рівномірно розподіліть у вигляді прямокутника і дуже добре утрамбуйте.
Крок 4
Запікайте основу 35 хв, акуратно переверніть і готуйте ще 10 хв.
Крок 5
Перекладіть основу для піци на сервірувальну дошку, змастіть томатним соусом. Розкладіть руколу, скибочки прошутто, оливки, листочки базиліку, скропіть бальзамічною глазур’ю, посипте залишеним пармезаном і подавайте.
Цвітна капуста — один із кількох варіантів основи для піци. Якщо зупинитися тільки на овочах, тісто можна також приготувати з картоплі, броколі та кабачків.
Для легкої начинки використовуйте рікоту та ніжну шинку з грудки індички.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка, повідомте нам.
Джерело: Мій Магніт, № 11 (59), 2025
#цвітнакапуста #піца
РЕЦЕПТ
Піца без борошна, на тісті з цвітної капусти
Про піцу без борошна можна не тільки мріяти, але й приготувати її. Для цього вам знадобиться невеликий качан цвітної капусти, яка і стане основою “тіста”. Така піца підійде всім – і прихильникам ЗСЖ, і людям з непереносимістю глютену, і тим, хто хоче схуднути, але від шматка хорошої піци відмовитися не в силах.
4.75 (4)
gastronom
РЕЦЕПТ
Міні-піци на тісті з цвітної капусти без борошна
Піца без борошна? Легко. Головне – захотіти і приготувати. Подавайте гарячою.
5 (2)
1 год
Вікторія
РЕЦЕПТ
Найніжніша піца без борошна
Найніжніша піца без борошна порадує тих, хто вирішив досягти успіху в правильному харчуванні. Без борошна – це не приманка для червоного слівця. У нашому рецепті ви не знайдете не тільки пшеничного, але й жодного борошна взагалі, а також ні манки, ні поленти. З чого ж будемо випікати основу? З цвітної капусти з великою кількістю сиру. І повірте, це буде дуже здорово – наголос у цьому слові можна ставити як на перший, так і на другий склад. Сир А курочку в начинку, звичайно, можна взяти і смажену, і гриль, але раз вже ми знижуємо кількість шкідливого, то зупинимося на відвареному філе курячої грудки.
5 (3)
40 хв
IrinaBi
Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня
Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюсь отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
РЕЦЕПТ
Піца без тіста
Піца без тіста – відмінний вихід для тих, хто любить цю страву, але не бажає набувати зайвих кілограмів і сантиметрів. Пробіжіться очима по списку інгредієнтів і переконайтеся, що борошна в ньому точно немає! І все ж принцип приготування піци у нас дотриманий: є основа-коржик з подрібненої курки, змішаної з яйцями, і начинка з м’яса, ковбаси і солодкого перцю. Виходить дуже смачно, ситно та оригінально. Зайвих калорій немає, як, втім, і глютену, якщо вас цікавить цей факт. Загалом, піца без тіста воістину гарна, як то кажуть, з усіх боків!
5 (5)
40 хв
Щоденник Непоганої Господині
СТАТТЯ
Найсмачніші страви з цвітної капусти
Цвітна капуста цілком може стати хітом сезону, вона чудово поєднується з різними продуктами, і приготувати з нею можна все, що завгодно, навіть стейк і піцу. Ми підібрали для вас найсмачніші та оригінальні страви з цвітної капусти. Готуйте разом з нами і створюйте новий кулінарний тренд!
4.57 (7)
Андрій Захарин
Коментарі
Сортувати за популярністю
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
Поки що немає коментарів
Ще більше ідей та рецептів — у наших соцмережах
Каталог рецептів
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти
Страви з картоплею
Рецепти з грибами
Яблучні пироги
Рецепти з журавлиною
Страви з гарбуза
Всі домашні рецепти
Прості салати
Прості салати
Салат Олів’є
Салат Цезар
Салат Нісуаз
Салат Мімоза
Крабовий салат
Всі салати
Перші страви
Щи
Борщ
Розсольник
Гороховий суп
Суп солянка
Суп Харчо
Всі перші страви
Другі страви
Котлети
Плов
Пельмені
Вареники
Рагу
Тушковані овочі
Всі другі страви
Популярне
Піца
Сирники
Млинці та оладки
Страви з курки
Запіканки
Вечері
Всі найкращі рецепти
Закуски
Жульєн
Рулети з лаваша
Канапе
Святкові закуски
Паштет
Закуски до чаю
Всі закуски
Випічка
Ватрушки
Булочки
Кекси
Домашній хліб
Пиріжки
Пироги
Всі рецепти випічки
Рецепти пасти
Паста Карбонара
Паста Болоньєзе
Паста з грибами
Лазанья
Салати з пастою
Макарони
Всі рецепти пасти
Національні кухні
Українська кухня
Грузинська кухня
Італійська кухня
Китайська кухня
Узбецька кухня
Японська кухня
Кухні світу
Каші
Гречана каша
Вівсяна каша
Рисова каша
Манна каша
Пшоняна каша
Каші на молоці
Всі рецепти каш
Пісні страви
Пісні салати
Пісні закуски
Пісні супи
Пісна випічка
Пісні каші
Пісні котлети
Всі пісні страви
Напої
Коктейлі
Морси
Кава
Лимонад
Компоти
Смузі
Всі напої
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти
Страви з картоплею
Рецепти з грибами
Яблучні пироги
Рецепти з журавлиною
Страви з гарбуза
Прості салати
Прості салати
Салат Олів’є
Салат Цезар
Салат Нісуаз
Салат Мімоза
Крабовий салат
Перші страви
Щи
Борщ
Розсольник
Гороховий суп
Суп солянка
Суп Харчо
Другі страви
Котлети
Плов
Пельмені
Вареники
Рагу
Тушковані овочі
Популярне
Піца
Сирники
Млинці та оладки
Страви з курки
Запіканки
Вечері
Закуски
Жульєн
Рулети з лаваша
Канапе
Святкові закуски
Паштет
Закуски до чаю
Випічка
Ватрушки
Булочки
Кекси
Домашній хліб
Пиріжки
Пироги
Рецепти пасти
Паста Карбонара
Паста Болоньєзе
Паста з грибами
Лазанья
Салати з пастою
Макарони
Національні кухні
Українська кухня
Грузинська кухня
Італійська кухня
Китайська кухня
Узбецька кухня
Японська кухня
Каші
Гречана каша
Вівсяна каша
Рисова каша
Манна каша
Пшоняна каша
Каші на молоці
Пісні страви
Пісні салати
Пісні закуски
Пісні супи
Пісна випічка
Пісні каші
Пісні котлети
Напої
Коктейлі
Морси
Кава
Лимонад
Компоти
Смузі
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт піци з цвітної капусти — чудова, здорова альтернатива для тих, хто прагне зменшити споживання борошна та збільшити кількість клітковини у своєму раціоні. Простота приготування та швидкість (близько 30 хвилин) роблять її ідеальним вибором для швидкого перекусу або легкої вечері. Рекомендується як для прихильників здорового способу життя, так і для тих, хто шукає нові смакові відчуття.