Користь грейпфрута: 5 причин додати його до свого раціону

“`html

Спробуйте наш План здорового харчування, що містить 7 днів поживних сніданків, обідів та вечерь – доступний ексклюзивно в додатку Good Food.

Що таке грейпфрут?

Грейпфрут належить до цитрусових і, подібно до винограду, росте гронами на деревах – саме звідси, як вважається, походить його назва. Грейпфрути бувають різних кольорів, включаючи жовтий, рожевий та червоний, а також смаків, від солодкого до кислого.

Відкрийте для себе повний спектр наших посібників з користі для здоров’я та ознайомтеся з найкращими рецептами з грейпфрутом, від наших солодких картопляних млинців з апельсином та грейпфрутом до наших індичих стейків з цитрусово-імбирним соусом.

Користь грейпфрута може включати:

• Багатий антиоксидантами, бета-каротином та лікопеном
• Підтримка здоров’я серця та покращення рівня холестерину
• Деякі докази свідчать, що вони можуть сприяти зниженню ваги
• Контроль рівня цукру в крові та зниження ризику діабету 2 типу
• Сприяння кращій роботі мозку

Харчова цінність грейпфрута

Порція свіжого грейпфрута вагою 80 г містить:

• 24 ккал/101 кДж
• 0.6 г білка
• 0.1 г жиру
• 5.4 г вуглеводів
• 1.4 г клітковини
• 160 мг калію
• 29 мг вітаміну С

Половина свіжого грейпфрута або 80 г консервованого грейпфрута зараховується як одна порція “п’ять на день”, а 150 мл несолодкого грейпфрутового соку також зараховується, але лише один раз через високий вміст цукру.

Дізнайтеся більше способів досягти ваших “п’ять на день”.

Топ 5 переваг грейпфрута для здоров’я

1. Багатий на антиоксиданти

Грейпфрут містить низку корисних, захисних поживних речовин та рослинних сполук, що мають антиоксидантні властивості. Це означає, що вони допомагають захистити клітини від потенційного пошкодження, спричиненого нестабільними молекулами, які називаються вільними радикалами.

Зокрема, він є добрим джерелом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А і, як вважається, знижує ризик хронічних захворювань, включаючи макулярну дегенерацію. Грейпфрут також є корисним джерелом лікопену, який асоціюється зі зниженим ризиком раку.

2. Може підтримувати здоров’я серця

У 2012 році Американська асоціація серця опублікувала звіт, який припускає, що дієта, багата певними флавоноїдами – сполуками, що містяться в цитрусових, включаючи грейпфрут – може знизити ризик інсульту у жінок. Однак, для повного розуміння причин цього потрібні додаткові дослідження.

Грейпфрут багатий на калій та клітковину, а також на захисні антиоксиданти, які можуть допомогти контролювати артеріальний тиск та рівень холестерину. Дослідження на людях продемонстрували сприятливу роль грейпфрута, і особливо червоного грейпфрута, у покращенні рівня холестерину, особливо у тих, хто страждає на атеросклероз.

3. Може допомогти зі зниженням ваги

Хоча грейпфрут низькокалорійний та багатий на клітковину, його вживання навряд чи призведе до драматичного зниження ваги, як це рекламується в деяких модних дієтах. Однак, існують докази, що свідчать про певну користь споживання грейпфрута. Японське 12-тижневе дослідження вивчало вплив грейпфрута порівняно з плацебо, і в учасників, які вживали половину грейпфрута перед їжею, спостерігалося значне зниження ваги, а також рівня глюкози в крові.

4. Може сприяти контролю рівня цукру в крові

Дослідження на тваринах вивчали сприятливу роль грейпфрутового соку у зниженні рівня глюкози в крові та покращенні інсулінорезистентності. Це додатково підтверджується тим, що вище споживання фруктів та зелених овочів асоціюється зі значно зниженим ризиком діабету 2 типу.

5. Може сприяти кращій роботі мозку

Існують перспективні дослідження ролі флавоноїдів у раціоні та їх впливу на покращення пам’яті та когнітивних функцій, а також профілактику нейродегенеративних захворювань. Однак, ще занадто рано говорити про значний вплив грейпфрута зокрема на здоров’я мозку.

Чи може грейпфрут впливати на рецептурні препарати?

NHS (Національна служба охорони здоров’я Великобританії) попереджає, що свіжий грейпфрут або грейпфрутовий сік не слід вживати з певними ліками, оскільки він може зменшувати їх розпад та виведення, що призводить до підвищення рівня препарату в крові. До них належать, але не обмежуються: статини, блокатори кальцієвих каналів, імунодепресанти, деякі протиракові препарати та Entocort, який використовується для лікування хвороби Крона. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем, якщо ви приймаєте рецептурні препарати, перш ніж вживати грейпфрут або грейпфрутовий сік.

Дізнайтеся більше від NHS про те, як грейпфрут може впливати на ліки.

Загалом, чи корисний грейпфрут?

Грейпфрут – це фрукт, який варто включити до свого раціону. Він містить вітамін С, що зміцнює імунітет, антиоксиданти для захисту від пошкодження клітин, бета-каротин, що стимулює вироблення вітаміну А, та лікопен, який асоціюється зі зниженим ризиком раку. Також існують докази, що вживання половини грейпфрута перед їжею може сприяти зниженню ваги, а також допомагати знизити рівень глюкози в крові та покращити інсулінорезистентність.

Корисні рецепти з грейпфрутом

Салат з грейпфрутом, апельсином та абрикосом
Салат з креветками, гранатом та грейпфрутом
Індичі стейки з цитрусово-імбирним соусом
Локшина з креветками та рожевим грейпфрутом
Рулетики з салату

Керрі Торренс – кваліфікований дієтолог (MBANT) із післядипломним дипломом з персоналізованого харчування та дієтотерапії. Вона є членом Британської асоціації з харчування та способу життя (BANT) та Гільдії харчових письменників. Протягом останніх 15 років вона була автором багатьох публікацій з харчування та кулінарії, включаючи BBC Good Food.

Нікола Шубрук – нутриціолог, яка працює як з приватними клієнтами, так і з корпоративним сектором. Вона є акредитованим членом Британської асоціації прикладної нутриціології та дієтотерапії (BANT) та Ради з охорони здоров’я та природних засобів (CNHC). Дізнайтеся більше на urbanwellness.co.uk.

Дослідіть наш кулінарний додаток

Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів та багато іншого.

“`

Дізнатися більше на: www.bbcgoodfood.com