Сезонні алергії, такі як сінна лихоманка (також відома як алергічний риніт), виникають лише в певні пори року – зазвичай навесні або влітку. Вони розвиваються, коли імунна система надмірно реагує на алергени, такі як трава або пилок бур’янів, що може призвести до сильної закладеності, чхання та свербіння. Хоча лікування зазвичай включає безрецептурні ліки, такі як антигістамінні препарати, зміни способу життя також можуть полегшити симптоми. Включення певних продуктів до вашого раціону може допомогти полегшити симптоми шляхом зменшення запалення та зміцнення імунної системи.
Хороша новина? Багато з цих продуктів, ймовірно, вже є на вашій кухні, пропонуючи веселий та смачний спосіб позбутися сезонного дискомфорту.
1. Ананас
Ананас містить фермент бромелайн, який може заспокоїти подразнення та запалення, що спричиняють свербіж очей та нежить. Ананас смакує як самостійна закуска або як частина страви, наприклад, у stir-fry з ананасом, імбиром та яловичиною, де він також має додаткову перевагу – робить м’ясо ніжнішим.
А чому б не замінити свій звичний сніданковий смузі цим смузі з ананасом та капустою кале?
2. Капуста кале
Цей темно-зелений листовий овоч багатий на каротиноїди – пігменти, які борються із запаленням та пригнічують вивільнення гістаміну – причини симптомів алергії, таких як свербіж очей та нежить. Вживання капусти кале з джерелом жиру, таким як оливкова олія або авокадо, збільшує засвоєння цих каротиноїдів.
Спробуйте наш салат з нової картоплі, капусти кале та фети для здорового обіду або нашу італійську капусту кале як чудовий гарнір.
3. Червона цибуля
Червона цибуля містить високу концентрацію флавоноїду кверцетину – потужного природного антигістамінного засобу. Відповідальний за темно-червоний колір цибулі, він допомагає заспокоїти клітини, які реагують на алергени в повітрі, такі як пилок та пилові кліщі. Кверцетин також можна знайти в яблуках, ягодах та броколі.
Червона цибуля забезпечує ароматну основу або доповнення до більшості пікантних страв, таких як запечена солодка картопля з фетою та капустою кале, або чому б не спробувати нашу ягодисту асаї-боул як частування для полегшення симптомів сінної лихоманки?
4. Лосось
Омега-3 жири, що містяться в жирній рибі, такій як лосось, можуть допомогти зменшити запалення в організмі, полегшуючи поширені симптоми алергії, такі як набряклість очей та свербіж у горлі. Інші чудові джерела омега-3 жирів включають скумбрію, сардини, волоські горіхи, насіння конопель та водорості. Дослідження показують, що рівень гістаміну може зростати після вилову риби, тому важливо купувати найсвіжішу рибу і використовувати або заморожувати її негайно.
Чому б не спробувати наш тайський лосось на вечерю сьогодні?
5. Кефір
Коли мова йде про алергії, підтримка імунної системи організму є ключовою для мінімізації симптомів. Кефір – це напій, багатий на пробіотики, який може підтримувати сильну імунну систему, підтримуючи баланс корисних бактерій, що живуть у вашому кишечнику.
Кефір смакує чудово в смузі, або чому б не спробувати нашу кремову заправку для салату з кефіру?
6. Місцевий мед
Місцевий необроблений мед містить невелику кількість пилку з навколишньої території. Існує думка, що вживання невеликої кількості місцевого пилку поза сезоном може підготувати імунну систему до кращого реагування під час сезону високого пилку. Хоча існує мало досліджень, що підтверджують цю теорію, є багато анекдотичних свідчень, що вказують на її ефективність. Якщо ви любите мед, немає нічого поганого в тому, щоб перейти на місцевий і подивитися, як ви себе почуваєте. Однак варто зазначити, що більшість меду містить пилок квітів, тому якщо проблема полягає в пилку трав та/або бур’янів, це може не спрацювати для вас.
Для розкішного сніданку на вихідних спробуйте наші домашні крумплики з рикотою, ягодами та чебрецевим медом.
7. Часник
Як пребіотик, багатий на антиоксиданти, часник є неймовірно поживним. Він не тільки заспокоює запалення, але й, як показали дослідження, пригнічує вивільнення гістаміну з опасинових клітин, що може зменшити тяжкість ваших симптомів.
Перегляньте деякі з наших улюблених рецептів з часником, щоб отримати свою порцію.
8. Імбир
Імбир, який тисячоліттями використовувався як природний протизапальний засіб, є ще одним продуктом, який пригнічує вивільнення гістаміну з певних клітин. Просте додавання скибочок свіжого імбиру до чаю або води – чудовий спосіб регулярно вживати цю спецію, однак, як і часник та цибуля, він може бути основою для багатьох пікантних страв.
Спробуйте наші рисові котлети з лососем та імбиром – чудова комбінація для полегшення симптомів сінної лихоманки, або для чогось легшого, наш японський салат з імбирною соєвою заправкою.
9. Куркума
Ця золота спеція добре відома своїм яскравим кольором та пікантним смаком, а її потужні протизапальні та антиоксидантні властивості роблять її чудовим доповненням до будь-якого раціону. Дослідження виявило, що куркумін – активний інгредієнт куркуми – пригнічував активацію клітин, які виділяють гістамін в організмі. Крім того, пілотне дослідження показало, що пацієнти з сінною лихоманкою спостерігали зменшення симптомів після двох місяців прийому добавок куркуми. Хоча подальші дослідження ще потрібні, додавання трохи більше “жовтого” до вашого раціону під час сезону пилку не зашкодить.
Карі та супи – чудовий спосіб насолодитися цією спецією. Якщо ви любите лате, спробуйте перейти на куркумове лате.
10. Ягоди
Ягоди (особливо темні сорти) не тільки багаті на антиоксиданти, але й містять багато вітаміну С, який допомагає у синтезі ДАО – ферменту, що сприяє підтримці рівня гістаміну в нашому організмі на прийнятному рівні (тобто нижче того, який може викликати симптоми, такі як сльозотеча та свербіж у горлі). Багато сортів, таких як чорниця, журавлина та малина, також містять природний антигістамінний засіб кверцетин, допомагаючи запобігти симптомам нежитю, сльозотечі та кропив’янки.
Спробуйте нашу домашню мюслі з вівсянкою, фініками та ягодами, щоб добре розпочати свій день.
Сподобалося? Отримайте більше натхнення для здоров’я…
9 природних підходів, щоб допомогти вам пройти сезон алергій
Що таке сінна лихоманка?
Весь медичний контент на goodfood.com надається лише для загальної інформації і не повинен розглядатися як заміна медичної консультації вашого лікаря або будь-якого іншого медичного працівника. Якщо у вас є будь-які сумніви щодо вашого загального стану здоров’я, вам слід звернутися до місцевого медичного працівника. Дивіться наші умови для отримання додаткової інформації.
Як ви справляєтеся з сезонними алергіями? Залиште коментар нижче…
🥗 Коротко про головне (Харчова цінність):
У тексті наголошується на тому, як певні продукти можуть допомогти полегшити симптоми сезонної алергії. Особливо відзначаються такі переваги, як протизапальна дія, зменшення вивільнення гістаміну та підтримка імунної системи. Серед ключових нутрієнтів, що сприяють цьому, виділяються бромелайн, каротиноїди, кверцетин, омега-3 жири, пробіотики, вітамін С та антиоксиданти.
Джерело новини: www.bbcgoodfood.com