Нові дослідження показують, що люди прагнуть харчуватися здорово, але вважають, що недавнє зростання цін на продукти (та інші витрати) є серйозною перешкодою для цього. Опитування Good Food Nation показало, що переважна більшість респондентів вважають здорове харчування пріоритетом, при цьому 69% вважають себе «тими, хто харчується здорово», незважаючи на фінансові обмеження. Однак 28% респондентів зазначили, що стали харчуватися менш здорово через зростання витрат, що ставить у перспективу складність пошуку та приготування збалансованих, поживних страв дешево та екологічно.
Ad
Щоб допомогти, ми відібрали наші улюблені поживні інгредієнти, які підходять для більшості бюджетів, щоб зробити здорове харчування дешевшим і простішим.
Перегляньте більше статей з нашого розділу про здоров’я та дізнайтеся про найкорисніші зернові, найкорисніші зимові продукти та дешеві способи отримати п’ять порцій овочів та фруктів на день.
Цей посібник надано Cook Smart, кампанією, розробленою експертами Good Food, щоб допомогти вам заощадити гроші та зменшити харчові відходи.
Зануртеся у більше контенту Cook Smart у нашому бюджетному розділі.
Які найкорисніші недорогі продукти?
1. Консервований тунець
Консервований тунець — це доступний та універсальний інгредієнт. Додавайте його до запіканок з макаронів, салатів, ролів, сендвічів тощо. Тунець також є чудовим джерелом життєво необхідного білка у вашому раціоні і містить мало жиру. Дізнайтеся більше про п’ять основних переваг консервованого тунця для здоров’я.
Спробуйте цей доступний інгредієнт з вашого запасу в нашому рецепті спагеті з тунцем, каперсами та чилі, ознайомтеся з цим бюджетним салатом з тунцем та бобами з вашого запасу, або приготуйте просту вечерю для всієї родини з наших рибних котлет з тунцем та кукурудзою.
2. Заморожений горошок
Заморожені овочі надзвичайно зручні, коли йдеться про підвищення поживної цінності вашої вечері. Горошок особливо корисний: багатий на клітковину та рослинний білок, він чудово підійде для супів, рагу, салатів та смачних гарнірів.
У нас є рецепти, які коштують дуже мало, але можуть стати улюбленими стравами для всієї родини. Ознайомтеся з нашою пастою з шинкою та м’ятним гороховим песто, гороховим фалафелем з м’ятним кускусовим салатом або цією тушкованою ячмінною кашею з горохом та фетою — ситною стравою для холодної погоди.
3. Яйця
Яйця — це безцінне, бюджетне джерело білка, яке містить майже всі поживні речовини, необхідні вам: читайте більше про десять основних переваг яєць для здоров’я. Щоб зменшити відходи та дотримуватися бюджету, чому б не ознайомитися з нашими рекомендованими 16 способами використання залишків яєчних білків і жовтків.
Більше вигідних смаколиків чекає на вас у наших турецьких яйцях з перцем на одній сковороді (Менем), ролах з яйцем, чорною квасолею та руколою, та цих яєчних локшинах зі стручковою квасолею.
4. Вівсянка
Ці цільнозернові продукти мають багато переваг: від контролю рівня холестерину, балансування цукру в крові, допомоги у контролі ваги до тривалого відчуття ситості. Читайте більше у нашій статті «Чи корисна вівсянка?».
Вівсянка не повинна бути нудною з нашою здоровою мискою вівсянки, яку можна налаштувати за вашими улюбленими додатками та інгредієнтами. Ми рекомендуємо збалансувати смаки та додати багаті на клітковину фрукти та насіння, такі як банан, малина, ягоди годжі, насіння чіа, з ложкою гладкого арахісового масла. Для подальшого натхнення приєднайтеся до тренду з цими 10 способами приготування вівсянки на ніч.
Збільште свої сніданки та перекуси за допомогою цих економічних бананових млинців з вівсянки та бюджетної вівсянки.
5. Яблука
Яблука бувають багатьох сортів, вони недорогі, легкодоступні і можуть стати чудовим доповненням до багатьох страв та десертів. Для отримання додаткової інформації про поживні речовини ознайомтеся з п’ятьма основними перевагами яблук для здоров’я. Щоб свіжі яблука довше зберігалися, навчіться заморожувати яблука — це дешевий та економічний спосіб підготовки їжі.
Спробуйте простий салат із зелених яблук або підніміть планку вражаюче поживним салатом Вольдорф, приготованим із підсмаженими волоськими горіхами, грецьким йогуртом та іншими інгредієнтами. Ця яблучна каша з ячменем, приготовлена в повільній плиті, особливо вигідна для вашого гаманця.
6. Морква
Бета-каротин є ключовою поживною речовиною в моркві. Він важливий для зору, імунітету, здорової шкіри та уповільнення старіння — отже, морква варта того, щоб додати її до вашого кошика для покупок. Дізнайтеся більше про їхній поживний склад у нашій статті «П’ять основних переваг моркви для здоров’я» та знайдіть натхнення для рецептів у «20 способів приготування моркви».
Для бюджетних варіантів спробуйте цей суп з моркви та сочевиці зі спеціями, морквяний пілаф з коріандровим чатні або запечені оладки з моркви та насіння чорнушки з райтою.
7. Цвітна капуста
Цвітна капуста — це надзвичайно універсальний овоч, який може виступати як «стейк», «рис», або в пюре, запечений, або як частина каррі чи пілафу. Вона також напрочуд поживна, про що свідчить наша стаття про п’ять основних переваг цвітної капусти для здоров’я. Готуйте з нашими смачними 10 рецептами з цвітною капустою.
Бюджетні рецепти з цвітної капусти легко знайти, включаючи наш суп з цвітної капусти та наш смачний теплий салат з цвітної капусти. Ця запечена цвітна капуста з фенхелем та кіноа надзвичайно смачна та поживна, включає три рекомендовані порції овочів та фруктів на день.
8. Йогурт
Йогурт корисний для вашого кишківника — і він входить до нашого списку 12 найкорисніших ферментованих продуктів. Повне пояснення цього продукту з холодильника ви знайдете в нашій статті про десять основних переваг грецького йогурту для здоров’я. Якщо ви не знаєте, як зробити велику упаковку йогурту більш універсальною, знайдіть ідеї, як використовувати залишки йогурту.
Застосуйте ці ідеї здорових альтернатив у наших свіжих бюджетних рецептах, включаючи ці лимонно-йогуртові курячі коржики, заморожений йогурт з тропічними фруктами та полуничний заморожений йогурт.
9. Консервовані боби
Як класичний продукт з вашого запасу, боби забезпечують життєво важливими поживними речовинами всю родину. Недорогі консерви з бобами можуть доповнити страви, такі як каррі, чілі та ароматні салати, насичені смаком. Це чілі з подвійними бобами та печеним перцем — це ідеальна страва для середини тижня, якої вистачить на кілька днів. Спробуйте наш хумус з білої квасолі з маринованим буряком та капустою кейл, ідеальний для фуршету або як стартер чи гарнір. Знайдіть смачне натхнення в цих 20 рецептах з червоною квасолею. Класичним продуктом британського запасу є скромна запечена квасоля в насиченому томатному соусі. Але чи корисна запечена квасоля? Дізнайтеся всю відповідну інформацію в нашому корисному посібнику.
Переконайтеся в універсальності цього багатого на клітковину бобового продукту на собі з нашим бюджетним мексиканським супом з квасолі з гуакамоле та нашим свіжим салатом з тунцем, спаржею та білою квасолею.
10. Броколі
Цей хрестоцвітий овоч багатий на вітаміни та мінерали, включаючи вітамін С, який є антиоксидантом, а також вітамін К і фолієву кислоту. Ви можете насолоджуватися броколі сирою або приготованою, наприклад, на пару, обсмаженою або запеченою в духовці. Переконайтеся, що ви використовуєте всю броколі, оскільки стебло також містить багато поживних речовин — плюс воно містить більше клітковини, ніж суцвіття.
Спробуйте наші рецепти салатів з броколі, такі як наш салат з брокколі та журавлиною, салат з броколі з лососем та насінням соняшнику. Або спробуйте нашу броколі з сиром, цільнозерновою пастою та коричневими панірувальними сухарями для ситної та поживної сімейної страви. Дізнайтеся більше про користь броколі для здоров’я та відкрийте для себе ще більше корисних рецептів з броколі.
Які поживні та недорогі продукти ви любите найбільше? Поділіться своїми думками нижче…
Ad
Хочете більше інформації про харчування?
10 бюджетних замінників «суперфудів»
Найпопулярніші бюджетні рецепти зими 2023
10 найкращих здорових бюджетних вечерь
Швидкий сімейний бюджетний план харчування
Бюджетні рецепти супермаркетів
Найкращі поради щодо здорового харчування за бюджету
Сімейний бюджетний план харчування
30 найкорисніших зимових продуктів
Дешеві способи отримати п’ять порцій овочів та фруктів на день
Яка найдешевша здорова дієта?
Бюджетні здорові рецепти
Здорова вечеря
AdAdAdLoading…
Дослідіть наш додаток з рецептами
Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів та багато іншого.
Try today
🥗 Коротко про головне (Харчова цінність):
Стаття висвітлює, що консервований тунець є чудовим джерелом білка, заморожений горошок багатий на клітковину та рослинний білок, а яйця містять майже всі необхідні поживні речовини.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.bbcgoodfood.com