Суші-торт з тунцем: вишукана страва вдома, покроковий рецепт із фото

Перш ніж братися за приготування японських ролів удома, спробуйте не менш цікаве кулінарне завдання – приготуйте суші-торт із тунцем. Він має ефектний вигляд, розрахований на велику компанію і готується значно простіше. Рис, кунжут, норі, свіжа якісна риба – головні інгредієнти японської кухні розкриваються і в цьому рецепті. Головне – набратися терпіння і дати суші-торту з консервованим тунцем добре настоятися в холодильнику. Це потрібно для стабілізації – його значно легше буде вийняти з форми та нарізати на порції.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Насипте рис у сито, промийте проточною водою та дайте їй стекти. Покладіть рис у каструлю, додайте 350 мл питної води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні 10 хвилин. Зніміть з вогню та залиште ще на 10 хвилин.

   

2. Змішайте рисовий оцет із цукром та сіллю, влийте в рис і добре перемішайте. Дайте рису охолонути. Дрібно покришіть норі, додайте до рису разом із кунжутом, перемішайте.

   

3. Авокадо та огірок наріжте дрібними кубиками. Злийте рідину з тунця, розберіть його виделкою на шматочки. Розімніть кисломолочний сир, щоб він став м’яким.

   

4. У форму для кексу з отвором викладіть і утрамбуйте 1/3 рису, змастіть його половиною кисломолочного сиру. Покладіть кубики огірка та половину тунця. Зверху викладіть ще 1/3 рису, який також змастіть сиром і покладіть тунець та авокадо.

   

5. Викладіть решту рису, розрівняйте та утрамбуйте. Накрийте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години.

   

6. Перед подачею зніміть харчову плівку. Акуратно переверніть на сервірувальне блюдо і зніміть форму. Прикрасьте скибочками копченого лосося, кільцями перцю чилі та мікрозеленню. Подавайте із соєвим соусом і васабі.

   

За даними порталу: www.gastronom.ru