“`html
Приготуйте канапе з креветками на святковий стіл: зробити це можна дуже просто і досить швидко. Час розморожування морепродуктів можна не враховувати, адже частину його ви проведете з користю для справи, тобто, займаючись підготовкою інших інгредієнтів, передбачених рецептом. Ну а за залишений час, наприклад, встигнете підібрати велику гарну тарілку, на якій і розмістите готові канапе. Або ж зможете продумати варіанти декору закуски! Дуже ефектно, наприклад, виглядатимуть на канапе смажені великі креветки з хвостиками (по одній на порцію).
Інгредієнти:
- Креветки варено-морожені 200 г
- Лимонний сік 4 ст.л.
- Хліб білий без скоринки 300 г
- Огірок 300 г
- Яблуко 250 г
- Кріп 2 гілочки
- Петрушка 2 гілочки
- Хрін столовий 1 ст.л.
- Сир вершковий 100 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Покрокове приготування:
- Викладіть креветки з упаковки в друшшлаг або на сито. Дайте відтанути (це займе 30–40 хвилин). Варити креветки не треба. Коли вони розморозяться, перекладіть на тарілку. Приправте сіллю та перцем, полийте половиною лимонного соку.
- Огірок почистіть. Розріжте плід уздовж, видаліть м’яку серединку з насінням. Щільну м’якоть натріть у миску. Злегка посипте сіллю, залиште на 20 хвилин.
- Наріжте яблуко маленькими кубиками (шкірку можна не очищати). Перекладіть на тарілку. Полийте рештою лимонного соку: так вони не потемніють на повітрі.
- Листочки кропу та петрушки порубайте. Трохи відкладіть для прикраси. Відіжміть огірок від зайвої вологи. З’єднайте з яблуками, зеленню, консервованим хроном і вершковим сиром. Поперчіть до смаку, перемішайте.
- Наріжте хліб невеликими скибочками. Підсушіть у тостері. Змастіть кожен шматочок сирною масою, зверху викладіть креветки. Посипте подрібненою зеленню. Викладіть на велику тарілку і подайте на стіл.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви готуєте святкові канапе з креветкою для новорічного застілля, подайте їх безпосередньо до шампанського, яке ви відкриєте під бій курантів. Або ж, замість жирного вершкового сиру, можна використовувати менш калорійний кисломолочний сир. У цьому випадку краще обирати натуральний, без зайвих добавок.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru