“`html
Панкейки з медом, ягодами та горіхами — це завжди чудовий вибір на сніданок. Ці пишні американські оладки готуються досить просто. Їх легко перевертати та випікати, а те, як ви прикрасите страву, залежить тільки від особистих уподобань та фантазії. У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати мед, ягоди та горіхи, до них же можна запропонувати горіхову пасту або сметану. А щоб панкейки вийшли ще більш пишними, молоко можна замінити на кефір або ряжанку. Втім, на молоці вони виходять ніжнішими та м’якшими на смак — сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Інгредієнти:
- 160 г борошна
- 250 мл молока
- 1 яйце
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 0,5 ч. л. солі
- Для подачі: ягоди, волоські горіхи, мед
Покрокове приготування:
-
З’єднайте яйце з цукром і сіллю та злегка збийте. Влийте молоко та рослинну олію і перемішайте. Просійте борошно з розпушувачем, додайте в тісто та перемішайте міксером. Для того, щоб панкейки вийшли пишними, перемішуйте тісто швидко. Як тільки інгредієнти з’єднаються в однорідну масу, відразу починайте пекти.
-
Добре розігрійте суху пательню з антипригарним покриттям і встановіть середній нагрів. Чайною ложкою викладайте невеликі порції тіста і печіть круглі панкейки до появи на поверхні бульбашок, приблизно 1 хвилину. Переверніть лопаткою на інший бік і готуйте ще 30 секунд.
-
Розкладіть готові панкейки на тарілки та подавайте гарячими, зі свіжими ягодами, медом та горіхами.
🍰 Секрет від Шефа:
Для приготування панкейків потрібна хороша пательня з антипригарним покриттям, тому що їх випікають без використання олії. Тільки так можна досягти гладкої, підрум’яненої поверхні оладок, якою вони відрізняються від інших видів. Також, щоб панкейки краще піднялися, всі продукти, що зазвичай зберігаються в холодильнику (молоко, яйця), варто трохи потримати при кімнатній температурі перед змішуванням.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru