Ніжні млинці з сиром та яйцем: простий рецепт смачного сніданку

Блинчики з яйцем і сиром – це ідеальний вибір для ситного сніданку у вихідний день, особливо якщо попереду довга прогулянка або подорож. Ця страва чудово зарядить енергією та дозволить забути про перекуси на кілька годин. Щоб начинка сподобалася всій родині, використовуйте улюблений сир. До речі, якщо раптом блинчики залишаться після сніданку (що малоймовірно), їх можна запакувати в контейнер і взяти з собою – вони смакують чудово і в холодному вигляді. Дізнайтеся більше деталей приготування в нашому рецепті.

Складність: середня

Калорійність: 536.21 ккал/порція

Порцій: 4

Час приготування: 45 хв

Додатковий час: 30 хв

Білки/Жири/Вуглеводи: 22.83 г/24.31 г/56.05 г

Смаження

Сніданок

Блинці

Страва з тіста

Основна страва

Вегетаріанство: Ово-лакто

Вегетаріанство

ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПОРЦІЇ

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

1. Крок 1. Приготуйте тісто для млинців. Збийте яйця з цукром та сіллю вінчиком. Влийте молоко та олію. Збивайте до однорідної суміші. Пишності досягати не потрібно.

   

2. Крок 2. У чайнику нагрійте воду до кипіння. У яєчно-молочну суміш всипте борошно, ретельно вимішуючи лопаткою. Тісто вийде досить густим, і це нормально.

   

3. Крок 3. Обережно, щоб не обпектися, відміряйте необхідну за рецептом кількість щойно закипілої води і поступово влийте її в тісто, ретельно перемішуючи спочатку лопаткою, потім вінчиком.

   

4. Крок 4. В результаті тісто стане рідким. Накрийте його рушником. Залиште на півгодини (просто на столі, в тепле місце ставити не потрібно). Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку.

   

5. Крок 5. Зваріть яйце круто (10 хвилин). Охолодіть під проточною водою, почистіть і дрібно посічіть. Подрібніть всю зелень. Натріть сир. З’єднайте з зеленню та яйцем.

   

6. Крок 6. Підготуйте сковороду для млинців з невисокими бортиками. Поставте на сильний вогонь. Коли розігріється, змастіть олією. Вилийте на сковороду трохи тіста. Коли воно схопиться зверху, а знизу підрум’яниться, переверніть.

   

7. Крок 7. На середину млинця викладіть трохи начинки. Через 2 хвилини після того, як ви перевернули млинець, складіть його за допомогою лопатки навпіл, а потім ще раз навпіл. Потримайте на вогні хвилину і викладіть на велику тарілку.

   

8. Крок 8. Змастіть млинець з начинкою рослинною олією. Тримайте до подачі під кришкою в теплому місці. Так само приготуйте решту млинців з сиром та яйцями.

   

За матеріалами: www.gastronom.ru