Ці вишукані канапе з крабовим м’ясом стануть справжньою окрасою будь-якого святкового фуршету. Вони виглядають ефектно, а готуються напрочуд просто. Хрусткі скибочки хліба слугують надійною основою для соковитих начинок – це може бути рибна паста, сирні маси, овочеві суміші або делікатесні нарізки. Така закуска доречна не лише на банкеті, а й як оригінальний сніданок. Тож беріть цю ідею на замітку!
Інгредієнти:
- 24 скибочки хліба для тостів
- 100 г вершкового масла
- 100 г червоної ікри
- 150 г м’якого сиру (творожного типу)
- 2 ст. л. нарізаного кропу
- 2 ст. л. оливкової олії
- 150 г крабового м’яса
- 2 ст. л. майонезу
- 1 авокадо
- 1 ст. л. соку лимона
- сіль, перець за смаком
Покрокове приготування:
-
Змішайте сир з кропом та оливковою олією.
-
Авокадо почистьте, видаліть кісточку. М’якоть збийте з лимонним соком, сіллю та перцем. Крабове м’ясо подрібніть і змішайте з майонезом.
-
З хліба виріжте кружальця. 6 кружалець намастіть вершковим маслом і червоною ікрою, 12 – сирною сумішшю, і ще 6 – крабовим м’ясом. Складіть їх вежами по 4 кружальця, зверху викладіть пюре з авокадо.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш вишуканого вигляду та смаку, канапе можна прикрасити листочком руколи або в’яленими томатами. Це додасть закуски середземноморського шарму. Також, не викидайте обрізки хліба – з них можна зробити чудову паніровку для котлет або сухарики для салатів.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru