Ананасовий пиріг-перевертень: неймовірно смачний рецепт з покроковими фото

“`html

Готувати торт-перевертень з ананасами — справжнє задоволення! Викладіть фрукти, залийте карамеллю, а потім тістом — і можна ставити в духовку! Всього за якихось півгодини пиріг буде готовий! Найскладніше в цьому рецепті — дочекатися, поки гарячий торт повністю охолоне, а його начинка стабілізується. В іншому випадку вигляд вашого перевертня вийде не дуже гарним, але найнеприємніше, що може з вами статися — опік гарячою карамеллю. Тому запасіться терпінням і займіться поки іншими справами.

Складність: середнє

Порцій: 12

Час приготування: 1 год

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. 

   Візьміть прямокутну форму 30х20 см. Змастіть форму маслом, застеліть папером для випічки так, щоб краї звисали, папір також змастіть маслом. Розігрійте духовку до 180°С. Злийте з ананасів сироп і збережіть його. Самі ананаси злегка обсушіть.

2. 

   У сотейнику розтопіть 100 г вершкового масла, всипте 1 склянку цукру і доведіть до кипіння, помішуючи. Коли цукор розчиниться, влийте сироп у підготовлену форму. Викладіть ананасові кільця у форму.

3. 

   Для тіста доведіть решту 100 г масла до кімнатної температури і збийте до пишності з рештою коричневого та ванільного цукру. По одному вбийте яйця, щоразу добре перемішуючи.

4. 

   Борошно змішайте з мускатним горіхом, розпушувачем і сіллю. Всипте половину борошна в яєчно-масляну суміш, перемішайте до однорідності. Додайте молоко та 0,5 склянки ананасового сиропу (решта не знадобиться), перемішайте, додайте решту борошна і вимісіть до однорідності.

5. 

   Акуратно залийте отриманим тістом ананаси. Поставте в духовку і випікайте, доки дерев’яна паличка, вставлена ​​в центр, не виходитиме сухою, приблизно 35 хв.

6. 

   Остудіть торт у формі на решітці, потім дуже акуратно переверніть на блюдо, зніміть папір. Повністю остудіть і подавайте, прикрасивши полуницею.

“`

Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru