Цей шоколадний торт з печивом – справжній витвір мистецтва для всіх, хто обожнює насичений шоколадний смак, але хоче уникнути складних процесів. Тут немає борошна у його звичному вигляді, адже основу складає ніжне пісочне печиво. Цей десерт виходить вологим, щільним, майже як брауні, і не потребує додаткових кремів чи просочень – він самодостатній. Готується він надзвичайно просто: розтопіть шоколад з маслом, збийте яйця з цукром, з’єднайте всі інгредієнти, додайте шматочки печива і відправте в духовку. Цей рецепт з п’яти інгредієнтів неодмінно стане вашим улюбленцем!
Інгредієнти:
- Гіркий шоколад – 350 г
- Цукор – 300 г
- Яйця – 5 шт.
- Здобне печиво – 100 г
- Вершкове масло – 225 г
Покрокове приготування:
-
Шоколад розламайте на невеликі шматочки, помістіть у жаростійку миску та розтопіть на водяній бані. Додайте масло і розмішуйте до утворення однорідної маси. Печиво поламати на невеликі шматочки.
-
Яйця збивайте міксером з цукром до утворення густої однорідної маси протягом приблизно 5 хвилин. Влийте розтоплений шоколад у яєчну суміш та акуратно перемішайте.
-
Додайте шматочки печива, перемішайте. Вилийте суміш у роз’ємну форму, застелену промащеним пергаментом. Поставте форму в розігріту до 160°C духовку. Випікайте 45 хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Для цього торта чудово підійде будь-яке розсипчасте здобне печиво, включно з шоколадним або горіховим. Обирайте гіркий шоколад (від 70%) для найглибшого смаку. Щоб торт вийшов ще вологішим, скоротіть час випікання до 35-40 хвилин. Готовий торт обов’язково дайте повністю охолонути у формі – це допоможе йому стати щільнішим та легше нарізатись на ідеальні шматочки.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru