Щоб здивувати та порадувати близьку людину, не завжди потрібен дорогий чи рідкісний подарунок — висловити любов допоможе цей рецепт бенто-торта для улюбленої мами на 8 Березня. Щоб спекти милий десерт, зовсім необов’язково бути професійним кондитером. Більше того, ви можете використати готові бісквітні коржі, якщо не впевнені, що вони вийдуть пишними. Начинка та крем для декору готуються швидко і просто, значно більше часу займе стабілізація цього чудового бенто-торта для мами. А поки ви чекаєте, можна продумати святкове меню, купити квіти або прикрасити квартиру. Словом, присвятити час приємним клопотам, поки в холодильнику настоюється ваш найкращий подарунок.
Інгредієнти:
- Коржі бісквітні готові: 3 шт.
- Сир Маскарпоне: 200 г
- Вершки 33% (класичні): 120 мл
- Цукрова пудра: 40 г
- Персики консервовані: 90 г
- Джем чорничний: 1 ст.л.
Покрокове приготування:
- Виріжте з коржів 3 круги діаметром 10 см. Наріжте персики кубиками.
Бенто-торт «Мамі» - На низькій швидкості міксера перемішуйте холодний сир маскарпоне з цукровою пудрою протягом 30–40 сек.
Бенто-торт «Мамі» - Влийте до маскарпоне холодні вершки та збийте на високих обертах до отримання пишного, стійкого крему.
- Змастіть корж кремом, додайте половину персиків. Накрийте другим коржем, змастіть його кремом і розподіліть персики. Укладіть третій корж.
Бенто-торт «Мамі» - Відкладіть трохи крему в маленький кондитерський мішок для напису. Решту крему змішайте з джемом.
Бенто-торт «Мамі» - Нанесіть кольоровий крем на поверхню торта, вирівняйте і приберіть на 1 год у холодильник.
Бенто-торт «Мамі» - Нанесіть напис або малюнок. Знову приберіть у холодильник на 1 год. За бажанням прикрасьте безе та кольоровою посипкою.
Бенто-торт «Мамі»
🍰 Секрет від Шефа:
Використовуйте цю ідею бенто-торта на 8 Березня «Мамі» для інших свят, адже напис і декор можуть бути будь-якими. При бажанні за допомогою крему можна також зробити невеликий малюнок. Для начинки можна також використовувати консервований ананас, чорницю або стигле манго.
За матеріалами: www.gastronom.ru