“`html
Цей яскравий та поживний салат стане чудовим доповненням до вашого обіду чи вечері. Поєднання ніжного тунця, хрусткої квасолі, кремового авокадо та свіжої зелені задовольнить найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти:
- Свіжі огірки – 2 шт.
- Свіжоморожена зелена квасоля – 200 г
- Рукола – 50 г
- Салат фрізе – 0,5 качана
- Олія рослинна – 3 ст. л.
- Авокадо – 1 шт.
- Червоний винний оцет – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Консервований тунець у власному соку – 400 г
- Помідори чері – 500 г
- Лайм – 1 шт.
Покрокове приготування:
-
Квасолю, не розморожуючи, відварити у великій кількості кип’яченої підсоленої води протягом 5 хвилин. Відкинути на друшляк, окропити холодною водою. Дати охолонути, потім відрізати у квасолі кінчики.
-
З лайма зняти дрібною теркою цедру, з м’якоті вичавити сік. Авокадо розрізати навпіл, очистити від шкірки та видалити кісточку. М’якоть нарізати невеликими кубиками та полити соком лайма.
-
Помідори, огірок, руколу та салат фрізе вимити, обсушити. Помідори розрізати навпіл, огірок нарізати півкільцями. Фрізе розібрати на листочки та крупно їх нарвати. Невеликі листочки руколи залишити як є. Великі розрізати навпіл.
-
Помістити всю зелень у велику миску, заправити оцтом, олією, сіллю та перцем. Перемішати і залишити на 10 хвилин.
-
Додати до салату нарізані помідори, квасолю, огірок, авокадо та цедру лайма. Перемішати.
-
З тунця злити рідину. Розібрати рибу на шматочки, додати до салату, перемішати і одразу ж подати до столу.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб салат був ще більш вишуканим, додайте до нього жменю підсмаженого кедрового горішка або насіння соняшника. Також, для пікантності, можна додати кілька оливок або каперсів. Подавайте салат одразу після приготування, щоб зелень залишалася свіжою та хрусткою.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru