Існує безліч рецептів салатів зі слабосоленим лососем та авокадо. Це поєднання червоної риби та стиглого маслянистого плоду є класичним. І, що найприємніше, усі ці рецепти, як правило, вирізняються простотою та швидкістю приготування, а секрет їхнього успіху – у свіжих та якісних продуктах. Наш салат також належить до цієї категорії – мінімум часу та інгредієнтів, а його родзинка – у легкій цитрусовій заправці на основі соку лайма та оливкової олії, яка відтіняє жирність риби та надає страві гармонійного смакового балансу.
Інгредієнти:
- 100 г слабосоленого лосося
- 6 невеликих огірків
- 1 стигле авокадо
- 1 лайм
- 3 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець за смаком
- 100 г суміші салатного листя
Покрокове приготування:
- Тонко наріжте лосось. Огірки нашинкуйте соломкою (якщо шкірка груба, її можна зрізати).
- Очистіть авокадо та наріжте його скибочками. Збризніть скибочки соком половини лайма.
- Для заправки змішайте сік другої половини лайма з оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Перемішайте всі підготовлені інгредієнти з сумішшю салатного листя. Полийте заправкою і одразу ж подавайте.
🍰 Секрет від Шефа:
Для цього салату можна використовувати будь-яку слабосолену рибу з родини лососевих. За бажанням, до салату можна додати шматочки розсольного сиру, в’ялені томати, каперси або оливки без кісточок. Це додасть страві нових пікантних ноток.
За матеріалами: www.gastronom.ru