“`html
Омлет на хлібі з лососем – це справжній кулінарний шедевр для сніданку! Це ситна страва, багата на білок та корисні жирні кислоти Омега-3. Доповніть її свіжими овочами або фруктами, і ваш ранок точно буде добрим. Якщо ви працюєте віддалено, цей омлет чудово підійде як ситний перекус посеред дня, коли немає часу на повноцінний обід. Зберігайте наш рецепт, щоб приготувати цю неймовірну страву без зайвих зусиль!
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 шт.
- Лосось філе слабосолоний – 9 скибочок
- Хліб пшеничний – 4 скибочки
- Молоко – 120 мл
- Масло вершкове – 30 г
- Олія рослинна рафінована – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
-
Підготуйте омлети. Для цього яйця злегка збийте з молоком виделкою або вінчиком. Посоліть і поперчіть. Поставте на невеликий вогонь пательню діаметром 24–26 см з товстим дном.
-
Влийте в неї олію та нагрійте. Помістіть на пательню 4 маленькі круглі формочки для печива (такі, щоб вони помістилися на цій площі, навіть впритул одна до одної).
-
Вилийте в кожну формочку яєчно-молочну суміш, розподіляючи її порівну. Готуйте омлети на слабкому вогні приблизно 10 хвилин. Пательню можна прикрити кришкою. Дайте омлетам трохи охолонути та акуратно вийміть з формочок, пройшовшись по бортиках тонким ножем.
-
Поки готуються омлети, підсушіть скибочки хліба в тостері, духовці або на сухій пательні (без жиру). Дайте трохи охолонути, після чого намастіть вершковим маслом.
-
Розподіліть по хлібу з маслом скибочки слабосолоного лосося (одну відкладіть і наріжте тонкими смужками). Зверху викладіть теплий омлет. Прикрасьте рештою лосося, згорнувши його, наприклад, у вигляді трояндочок.
🍰 Секрет від Шефа:
Для більш свіжого та пікантного смаку, омлет на хлібі можна доповнити тонко нарізаним огірком і посипати подрібненою зеленню (петрушкою або кропом). А для кориснішої версії використовуйте цільнозерновий хліб. Замість вершкового масла чудово підійде ніжна рикота або нейтральний вершковий сир.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru