Соковиті драники з сиром та ковбаскою: ваш ідеальний сніданок за 162 ккал

Драники із сиром та ковбасою, подані на сніданок, будь-який ранок зроблять добрим. По суті, це все ті ж хрусткі картопляні оладки, тільки ще більш ситні та смачні. Щоб вони добре тримали форму та легко переверталися на пательні, віддавайте перевагу сортам картоплі з високим вмістом крохмалю. Як правило, бульби в них мають білу м’якоть та щільну жовтувату або світло-коричневу шкірку. Драники з сиром та ковбасою добрі не лише в гарячому вигляді, а й повністю охололими — так ви можете взяти їх із собою як швидкий перекус.

Складність: Прості рецепти Калорії: 162.69 ккал/порція Порцій: 6 Готування: 30 хв Б/Ж/У: 7.98 г/8.04 г/14.33

Покрокове приготування:

1. Для драників картопляних з сиром та ковбасою підготуйте всі інгредієнти. Картоплю очистіть та промийте, обсушіть. Ковбасу приберіть у морозилку на 10-15 хвилин. На великій тертці натріть напівтвердий сир. Підійдуть сорти Російський, Гауда, Тільзітер тощо.

   

2. У миску до натертого сиру додайте подрібнену (на такій же тертці) варену ковбасу. В окрему миску на великій тертці натріть картоплю, посоліть, перемішайте та залиште на 2 хвилини. Відіжміть від виділеної рідини.

   

3. У мисці з’єднайте картоплю, ковбасу та сир, додайте подрібнений часник. Також за смаком додайте копчену паприку, цибулевий порошок, свіжомелений чорний перець та сіль. Все ретельно перемішайте.

   

4. У широкій пательні з товстим дном добре розігрійте соняшникову олію, шаром в 1 мм. Акуратно викладайте за допомогою столової ложки масу для драників з картоплею, ковбасою та сиром на пательню.

   

5. Виклавши масу на пательню, розрівнюйте її ложкою, формуючи пласкі тонкі оладки. Смажте драники з сиром та ковбасою на пательні до рум’яної скоринки з обох боків на середньому вогні.

   

6. Готові драники з сиром та ковбасою викладайте на 2 шари паперових рушників. Промокніть рушником і зверху від надлишків олії. Подавайте зі сметаною або грецьким йогуртом.

   

Дізнатися більше на: www.gastronom.ru