Салат з редьки з капустою та морквою — це справжня вітамінна скарбниця у вашому повсякденному меню! У зеленій редьці з надлишком вистачає і вітаміну C, щоб підтримати організм у сезон застуд, і клітковини, яка допомагає травленню та дає відчуття ситості. При цьому вона не така різка, як чорна, тому її простіше вписати в будь-який рецепт. У парі з соковитою білокачанною капустою та солодкою морквою редька розкривається особливо вдало, тож обов’язково скуштуйте це смачне та корисне поєднання.
Інгредієнти:
- 1 невелика головка капусти
- Морква – 2 шт.
- 1 редька
- Олія рослинна
- Сіль
Покрокове приготування:
-
Редьку почистити, натерти на крупній тертці. Перекласти в миску, залити холодною водою і залишити на 30 хв. Потім віджати.
-
Капусту сполоснути і тонко нашаткувати. Перетерти з невеликою кількістю солі. Моркву почистити і натерти на тертці.
-
Змішати капусту, моркву та редьку. Посолити, поперчити за смаком. Заправити рослинною олією.
🍰 Секрет від Шефа:
Цей салат найкраще смакує свіжим, одразу після приготування. Якщо хочете додати пікантності, спробуйте заправити його не лише олією, а й лимонним соком або невеликою кількістю бальзамічного оцту. Також чудово пасуватиме дрібно нарізана зелень – кріп або петрушка.
За матеріалами: www.gastronom.ru