Для тих, хто любить ситні сніданки, є чудовий рецепт – буррито з яйцем, сиром та кукурудзою. Ця страва мексиканського походження об’єднує все, що потрібно для початку дня: ароматну пшеничну лепішку, яйце, свіжі овочі та бекон. Можна одразу втамувати голод та отримати користь. Готується буррито дуже просто, адже, по суті, воно схоже на всім відому шаурму. Це лепішка з начинкою, яку можна змінювати за бажанням, додавати рубане м’ясо, квасолю, авокадо. У нас вийшов варіант для сніданку, де звичні для ранку продукти запаковані таким апетитним чином.
Інгредієнти:
- Лепішка-тортилья – 4 шт.
- Яйце куряче – 8 шт.
- Сир Чеддер – 150 г
- Бекон – 50 г
- Картопля фрі – 100 г
- Авокадо – 1 шт.
- Перець солодкий червоний – 1 шт.
- Кукурудза зерно – 120 г
- Цибуля ріпчаста – 0.5 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Кінза – 4 гілочки
- Олія оливкова – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
-
Приготуйте картоплю фрі згідно з інструкцією на упаковці.
-
Бекон наріжте тонкою соломкою. Розігрійте пательню та обсмажте бекон до хрускоту. Перекладіть його на паперові рушники.
Утреннее буррито -
Солодкий перець та цибулю наріжте кубиками. Подрібніть кінзу та часник. Авокадо наріжте скибочками. Додайте на пательню 1 ст. л. оливкової олії та обсмажуйте цибулю, солодкий перець та кукурудзу, помішуючи, 5 хвилин. Додайте часник, готуйте ще 1 хвилину, посоліть і поперчіть. Перекладіть овочі на тарілку.
Утреннее буррито -
Натріть сир чеддер на крупній тертці. Злегка збийте в мисці яйця, додайте сир і добре перемішайте. На пательню додайте решту олії, вилийте яєчну суміш. Готуйте, помішуючи, 3–5 хвилин. Зніміть з вогню, посоліть, поперчіть, додайте кінзу і добре перемішайте.
Утреннее буррито -
На лепішки викладіть яйця з сиром, обсмажені овочі, бекон, картоплю фрі та скибочки авокадо. Згорніть рулетами і подавайте.
Утреннее буррито
🍰 Секрет від Шефа:
У буррито часто додають соус сальса з томатів та чилі. Але з усіма іншими інгредієнтами можна і потрібно експериментувати. Якщо хочете додати пікантності, спробуйте додати трохи гострого соусу або маринованого халапеньйо. Також можна використовувати різні види сиру для насиченішого смаку. Для більш швидкого приготування, якщо немає часу на обсмажування, можна використовувати вже готові смажені овочі.
За матеріалами: www.gastronom.ru