Салат з куркою, авокадо та грейпфрутом — це легка, поживна і корисна страва, яка чудово підійде для щоденного меню. Авокадо, один із суперфудів, особливо корисне для жінок завдяки ненасиченим жирам, що сприяють тривалому відчуттю ситості та підтримують роботу серця. Воно також багате на калій, вітаміни групи B, E та K. Ніжна, масляниста текстура авокадо надає салату особливої м’якості, а в поєднанні з куркою та соковитим грейпфрутом створює свіжий та яскравий смак. Цей салат чудово замінить перекус або навіть цілий обід.
Складність: Прості рецепти
Калорійність: 389.44 ккал/порція
Порцій: 4
Час приготування: 1 год
Б/Ж/У: 27.26 г/25.70 г/10.97 г
Інгредієнти:
- Куряче філе – 400 г
- Шпинат – 100 г
- Грейпфрут – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Зелена цибуля – 2 г
- Мигдаль (сирий) – 30 г
- Для маринаду:
- Грейпфрутовий сік – 50 мл
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- Мед – 0.5 ч.л.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Покрокове приготування:
-
Розігрійте духовку до 200 °С. У мисці змішайте грейпфрутовий сік, оливкову олію, гірчицю, мед та подрібнений часник. Посоліть і поперчіть. Відкладіть 3 ст. л. маринаду для заправки салату.
Етап 1 -
У миску з грейпфрутовим маринадом додайте курячу грудку. Перемішайте та залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин. Перекладіть у форму для запікання та випікайте 20-25 хвилин.
Етап 2 -
Наріжте готову курку тонкою соломкою. Розділіть грейпфрут на дольки, видаліть плівки. Авокадо наріжте кубиками, огірки — тонкими кружальцями. Нашинкуйте зелену цибулю. Подрібніть мигдаль. Викладіть усі інгредієнти в салатницю.
Етап 3 -
Полийте салат підготовленою заправкою, акуратно перемішайте та подавайте до столу.
Етап 4
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб додати салату більше клітковини та цікавинки, можете посипати його кунжутом або дрібно нарізаними волоськими горіхами чи фундуком. А щоб м’якоть авокадо не темніла після нарізки, злегка скропіть її лимонним соком перед додаванням до інших інгредієнтів.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru