“`html
Салат з тунцем та яблуками – це чудова альтернатива звичним святковим стравам, як-от «Мімоза». Його рецепт простий, а порційна подача в келихах робить страву дуже елегантною. Головний інгредієнт – консервований тунець, смак якого чудово доповнюють овочі, яйця та, звісно ж, яблуко. Поєднання виходить неймовірно оригінальним і вишуканим, а текстура салату – ніжною, особливо якщо не надто щільно утрамбовувати шари.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 3 шт.
- Морква середнього розміру – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.
- Тунець консервований – 280–300 г
- Яблуко кисло-солодке – 1 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
- Сіль, свіжомелений чорний перець – за смаком
Покрокове приготування:
-
Підготуйте всі інгредієнти для салату. Картоплю та моркву ретельно вимийте щіткою і варіть до готовності. Варіть овочі приблизно 30 хвилин. Дайте їм повністю охолонути.
-
Яйця опустіть у сотейник або каструлю, залийте водою і поставте на середній вогонь. Варіть протягом 10 хвилин після закипання. Потім швидко остудіть у холодній воді.
-
Очистіть картоплю, моркву та яйця. Коренеплоди подрібніть окремо на крупній тертці. Часник очистіть і дрібно порубайте. Перемішайте часник із тертою картоплею. Розкладіть картопляно-часникову суміш по широких келихах.
-
Цибулю очистіть і дуже дрібно порубайте. Посипте цим шаром картоплю і змастіть невеликою кількістю майонезу. Тунець розімніть виделкою і викладіть у келихи поверх цибулі з майонезом, злегка притисніть.
-
Яблуко вимийте та очистіть. Натріть на середній тертці. Перемішайте натерте яблуко з морквою і викладіть цим шаром поверх тунця. Розрівняйте за допомогою ложки і покрийте рештою майонезу.
-
Відокремте жовтки від білків. Білки натріть на крупній тертці, а жовтки – на дрібній. Викладіть білки в келихи поверх шару яблука та моркви, а зверху присипте подрібненими жовтками. Салат з консервованим тунцем та яблуками готовий!
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб овочі для салату зберегли свою текстуру та не перетворилися на кашоподібну масу, краще відварити картоплю та моркву напередодні. Охолоджені коренеплоди зберігайте в холодильнику до використання. Це також значно прискорить процес приготування салату.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru