Весняний салат з огірком — простий і освіжаючий: огірки дарують страві не тільки «зелені» нотки, але й приємну хрусткість, а в поєднанні із зеленню ще й чудовий аромат. Для більш складного, багатогранного смаку ми рекомендуємо готувати салат із додаванням редиски, салату корн та зеленого яблука, а за бажанням ви можете додати й варене яйце — вийде ситніше. І не забудьте заправити все це пишність легкою, як весняний вітерець, часниковою заправкою на основі сметани та натурального йогурту.
Інгредієнти:
- 1 пучок редиски
- 3 невеликих свіжих огірка
- 1 яблуко
- 2 ст. л. лимонного соку
- 80 г салату корн
- 100 г майонезу
- 1 зубчик часнику
- 0,5 невеликого перчика чилі
- 4 гілочки кропу
- сіль
Покрокове приготування:
-
Приготувати заправку. Часник очистити та подрібнити. Перчик вимити, розрізати вздовж навпіл і вишкребти насіння, м’якоть дрібно посікти ножем.
-
Кріп вимити, обсушити і тонко нарізати. Змішати майонез із часником, перчиком і кропом. Посолити до смаку.
-
Редис, огірки та яблуко вимити. Редис і огірки нарізати тонкими кружечками, Яблуко розрізати на 4 частини, видалити серцевину, м’якоть нарізати тонкими дольками. Збризнути яблуко соком лимона. Салат вимити, обсушити і розібрати на невеликі гілочки. Перемішати листочки корну, редис, огірки та яблуко з невеликою кількістю заправки. Розкласти по прозорих салатницях або келихах. Зверху полити залишками заправки.
🍰 Секрет від Шефа:
Для додання салату ще більшої свіжості та весняного настрою, спробуйте замінити частину майонезу на натуральний йогурт або нежирну сметану. Також, ви можете додати до заправки трохи меду для легкої солодкості, що чудово балансуватиме гостроту чилі та кислинку лимона. Подавайте салат одразу після приготування, щоб він зберіг свою хрусткість.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru