Розпочніть свій день із задоволення від їжі — приготуйте елегантні тости з яйцем і беконом! Ні-ні, наш рецепт не про складні кроки та дорогі інгредієнти — навпаки, ми ділимося секретом гармонійного поєднання простих, але яскравих за смаком компонентів! Тости, підсмажені будь-яким зручним способом до хрустких скоринок, створюють чудову основу закуски, поверх якої викладається яєчний салат. Ароматний бекон і пряна заправка з додаванням каррі надають йому вишуканих акцентів. Бажаєте спробувати? Тоді візьміть наш рецепт собі на замітку!
Інгредієнти:
- 6 великих яєць
- 4 тонкі скибочки бекону
- 2–3 стебла селери
- 4 стебла зеленої цибулі
- 1 маленький пучок петрушки
- 1 ст. л. каперсів
- 3–4 ст. л. майонезу
- 0,3 ч. л. порошку каррі
- сіль, свіжомелений чорний перець
- Хліб для тостів
Покрокове приготування:
-
Яйця покладіть у підсолену киплячу воду, знову доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште на 10 хв. Потім перекладіть у холодну воду на пару хвилин, почистіть.
-
Бекон наріжте невеликими шматочками, покладіть на злегка розігріту пательню, смажте на середньому вогні до хрусткої скоринки. Викладіть шматочки бекону на паперові рушники (жир на пательні не знадобиться).
-
Білу частину зеленої цибулі дуже тонко наріжте кільцями, зелену – шматочками довжиною 1 см. Так само тонко наріжте селеру.
-
У петрушки видаліть стебла, листя подрібніть. Каперси наріжте не надто дрібно – найкраще просто розрізати їх навпіл або на 4 частини, якщо вони великі.
-
Яйця наріжте невеликими кубиками. Змішайте цибулю, каперси, селеру та петрушку.
-
Окремо змішайте майонез, каррі та перець до однорідності. Заправте салат, посипте беконом і подавайте з тостами.
🍰 Секрет від Шефа:
Для більш легкої текстури яєчного салату частину майонезу можна замінити натуральним йогуртом. За бажанням, додайте до заправки трохи гірчиці та свіжого лимонного соку для пікантності. Щоб тости залишалися хрусткими, збирайте їх безпосередньо перед подачею, а яєчний салат готуйте «з-під ножа».
За даними порталу: www.gastronom.ru