Лайфхак: Як приготувати святкові шоколадні цукерки без випікання

Про головне: Шукаєте швидкий десерт до Великодня? Спробуйте “Тінг-а-Лінги” – хрусткі шоколадні ласощі з цільнозернових пластівців, які готуються без випічки і чудово виглядають як гніздечка.

Ці ласощі надзвичайно універсальні.

До Великодня залишилося всього кілька тижться, тому я шукала рецепти, які готуються швидко, щоб мати більше часу для більш трудомістких основних страв, таких як тушкована ягнятина або глазурована медом шинка. Нещодавно моя редакторка поділилася чарівним десертом без випічки з вінтажної кулінарної книги Бетті Крокер її мами, який ідеально підходить для цього свята.

Десерт під назвою “Тінг-а-Лінги” повністю виправдовує свою милу назву. Рецепт поєднує розтоплений шоколад з пластівцями, утворюючи хрусткі, солодкі гірки, що нагадували мені витончені пташині гнізда.

Я вирішила зробити партію самостійно. Нижче ви знайдете рецепт разом із порадами, як перетворити ці ласощі на святковий великодній делікатес.

Як приготувати “Тінг-а-Лінги” від Бетті Крокер

У верхній частині водяної бані розтопіть 2 упаковки (по 170 г) напівсолодкого шоколаду або 340 г молочного шоколаду на гарячій воді. (Перегляньте ці прості способи розтопити шоколад!). Поступово вмішайте 4 склянки цільнозернових пластівців, обережно перемішуючи, доки всі пластівці не покриються рівномірно.

Викладайте суміш столовими ложками на вощений папір. З цього рецепту вийде приблизно 42 цукерки. Охолодіть протягом 2 годин або до застигання. Для додаткової ситності вмішайте 1/3 склянки подрібненого підсмаженого мигдалю в суміш пластівців перед додаванням розтопленого шоколаду.

Поради щодо приготування “Тінг-а-Лінги” від Бетті Крокер

Від розтоплювання шоколаду до викладання “Тінг-а-Лінги” на деко, застелене пергаментом, пройшло менше п’яти хвилин. Ви можете надати їм овальної форми, що нагадує великодні яйця, або викладати їх більш недбало, щоб імітувати пташине гніздо — я обрала останнє. Далі холодильник зробив свою справу.

Я не мала високих очікувань від цього десерту, враховуючи таку просту комбінацію, але врешті-решт я була приємно здивована, скуштувавши один. Кожен шматочок дарував насичені шоколадні нотки, збалансовані солоним хрускотом пластівців. Додавання мигдалю надавало ще більш чудовий горіховий смак.

Насолоджуйтесь цими ласощами самі по собі, або читайте далі, щоб дізнатися кілька порад, як перетворити їх на веселий, святковий великодній десерт.

• Наповніть шоколадні гнізда. Після застигання “Тінг-а-Лінги” нагадують справжні пташині гнізда. Для грайливого штриха наповніть їх міні-цукерками у формі яєць або прикрасьте кожне маршмелоу-курчам Peeps.
• Змінюйте інгредієнти. Замість цільнозернових пластівців використовуйте фруктові пластівці (Fruity Pebbles) і змішайте з білим шоколадом для цікавого, барвистого варіанту цього десерту.
• Додайте інгредієнти, що змішуються. Як і у випадку з пташиним гніздом, ви можете налаштувати ці ласощі різноманітними добавками – крекери, смажені горіхи або сухофрукти чудово підійдуть.

Подробиці можна знайти на сайті: www.allrecipes.com