Про головне: Весна вже тут, а літо не за горами, тож час для теплих зустрічей! Безвипічкові десерти — ідеальний вибір для тепла, а ці лимонні батончики без випічки стали найпопулярнішим десертом минулого тижня.
Весна офіційно настала, а літо вже не за горами, а це означає, що час для зібрань. Чи то спільний обід, чи барбекю, чи просто особлива нагода поділитися чимось солодким, десерти без випічки — це справжній порятунок, коли погода стає теплішою.
Можливо, саме тому ці лимонні батончики без випічки стали нашим найчастіше зберіганим десертом минулого тижня, з понад 3700 збереженими рецептами на MyRecipes. І це цілком зрозуміло: вони готуються миттєво, потребуючи лише 15 хвилин на підготовку та менш ніж 10 інгредієнтів. Найскладніше в цьому рецепті — це чекати. Після того, як ви утрамбуєте пісочну основу у форму та приготуєте кремову лимонну начинку, готовий десерт повинен охолоджуватися близько чотирьох годин. Але це не зупинило читачів Allrecipes, які масово зберігали цей рецепт. Підтриманий маслянистою основою, інтер’єр батончиків виходить щільним, декадентським і пишним — без сумніву, це буде смакота, коли вони будуть готові до вживання.
Що робить лимонні батончики без випічки особливими
На відміну від лимонних квадратиків, які мають заварний лимонний крем, ці батончики мають легшу, пишнішу начинку, виготовлену зі згущеного молока, збитих вершків, свіжого лимонного соку та цедри.
Пісочна основа для цих лимонних батончиків також спрощена. Замість пісочної основи, приготованої з нуля, використовуйте готові пісочні печива (наприклад, “Топлене молоко” або подібні). Змішавши їх з маслом і щільно утрамбувавши у підготовлену форму, ви отримаєте неймовірно легку версію без випічки.
Як приготувати лимонні батончики без випічки
- Підготуйте форму та основу. Застеліть форму для випічки розміром 8×8 дюймів (приблизно 20×20 см) пергаментним папером. Змішайте крихти від пісочного печива, розтоплене масло, цукор і половину солі до отримання суміші, що нагадує мокрий пісок. Рівномірно утрамбуйте її у підготовлену форму.
- Підготуйте основу для начинки. Збийте разом згущене молоко, лимонний сік, лимонну цедру та половину солі до однорідності.
- Збийте вершки. Збивайте вершки до утворення стійких піків, потім обережно вмішайте їх у суміш зі згущеним молоком до повного поєднання. Рівномірно розподіліть начинку у підготовленій формі.
- Накрийте та охолодіть. Накрийте форму харчовою плівкою та поставте в холодильник.
Поради, хитрощі та заміни
- Замініть свіжий лимонний сік на лаймовий сік або використовуйте комбінацію обох, щоб отримати легкий варіант оригінального рецепту. Використовуйте сік лайма ключового для версії, подібної до класичного пирога з лаймом.
- Рецензентка Бріттані пропонує перевірити відділ випічки на наявність готової пісочної основи для пирога — хоча така основа, ймовірно, буде у формі кола для пирога, вона все одно підійде для рецепту, якщо основа має діаметр близько 9 дюймів (приблизно 23 см).
- Якщо ви не можете знайти пісочне печиво або готову пісочну основу, замість цього скористайтеся рецептом основи з пісочного печива “Грема” без випічки.
отримати рецепт
Лимонні батончики без випічки4.8
✨ Золоте правило:
Ці лимонні батончики без випічки — ідеальний баланс кислого та солодкого, з легкою кремовою текстурою та швидким приготуванням, що робить їх чудовим вибором для будь-якого сезону.
Дізнатися більше на: www.allrecipes.com