Про головне: Ці класичні американські десертні батончики, відомі як “Mud Hen Bars”, – це справжній шматочок домашнього затишку, який поєднує в собі найкраще від брауні та блондування з повітряною верхівкою з меренги.
Mud Hen Bars – це класичний, старомодний американський десерт, який часто можна знайти на церковних обідах та сімейних зустрічах на Півдні та Середньому Заході. Його найкраще насолоджуватися прямо з форми для випічки, приготованої вашою бабусею. Ці квадратики, що сподобаються кожному, є чимось середнім між брауні та блондуваннями, з основою з коричневого цукру, шаром шоколаду та маршмеллоу, а зверху – легкою, повітряною меренгою. Це непереборний триєдність, яка готується всього за 15 хвилин, а потім потребує 30 хвилин у духовці.
Що таке Mud Hen Bars?
Знайдені у старовинних кулінарних книгах, переданих з покоління в покоління, деякі кажуть, що Mud Hen Bars названі так через їхній “брудний”, тягучий інтер’єр, тоді як інші стверджують, що вони отримали назву від схожого на курку болотного птаха. Якою б не була історія походження, від цих десертних двійників брауні надзвичайно важко втриматися.
Цей простий рецепт Mud Hen Bar починається з м’якої маслянистої основи, за якою слідує шар шоколаду та маршмеллоу, натхненний смаком “s’mores”, і увінчується золотою меренговою короною. Кожен шматочок дарує багатий, тягучий, солодкий та злегка хрусткий смак.
Основні інгредієнти для Mud Hen Bar
- Нижній шар: Масляниста основа типу печива, що складається з борошна, яєць, ванілі, вершкового масла, коричневого цукру та цукру-піску.
- Середній шар: Шоколадні краплі та міні-маршмеллоу.
- Верхній шар: Легка, пухка меренга, приготована з збитих яєчних білків та цукру.
Поради, трюки та варіації
Ось кілька цікавих способів додати нотку різноманіття до ваших батончиків, зберігаючи при цьому класичну багатошарову структуру.
- Використовуйте шматочки молочного шоколаду замість крапель.
- Злегка підсмажте шар маршмеллоу перед додаванням меренги.
- Розбудіть у собі дитячу любов до “s’mores” і додайте знизу шар з крекерів грема.
- Додайте 1/2 склянки кремового арахісового масла і вмішайте його в основу.
- Посипте зверху пластівцями морської солі перед випіканням.
- Полийте карамельним соусом перед додаванням маршмеллоу.
- Додайте 1 склянку підсолодженої тертої кокосової стружки поверх шару шоколаду.
- Використовуйте темний шоколад і додайте дрібку кориці та кайєнського перцю.
- Додайте подрібнені кренделі до шару шоколаду та маршмеллоу.
отримайте рецепт
Mud Hen Bars
✨ Золоте правило:
Ці Mud Hen Bars – це ідеальний баланс текстур та солодких смаків, що робить їх чудовим доповненням до будь-якого святкового столу чи просто затишного вечора.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.allrecipes.com