Про головне: Цей класичний десерт, що існує вже 60 років, є справжнім дивом, що поєднує в собі текстури брауні, кексу та лава-кейку. Він стає ще смачнішим з кулькою ванільного морозива!
Цей гарячий шоколадний пудинговий пиріг, що існує з 1968 року, став улюбленим серед домашніх кондитерів. Рецепт вперше з’явився на Allrecipes завдяки члену спільноти Деббі Кліфт Расс, яка скуштувала його на похороні дідуся. Вона з того часу його готує, як і багато інших відданих шанувальників.
“Цей гарячий шоколадний пудинговий пиріг – улюблений рецепт мого чоловіка”, – написала вона. “Темний шоколадний бісквіт поверх гарячого пудингу – це неймовірно смачно, особливо з вершками чи морозивом. Він дуже насичений і сподобається любителям шоколаду!”
Легко зрозуміти, чому цей десерт такий популярний. Під час випікання просте тісто перетворюється на два шари: м’який, ніжний шоколадний бісквіт зверху та насичений, тягучий шоколадний соус знизу. Результат – теплий, ложкоподібний десерт, що дарує справжній затишок, особливо з кулькою морозива або ложкою збитих вершків. Відгуки від захоплення просто нескінченні: його називають “шоколадним раєм” і навіть “надзвичайно магічним”.
Найкраще те, що для його приготування потрібні лише базові продукти, що зазвичай є на кухні, та кілька простих кроків. Ось як приготувати цей ностальгічний, самостійно соусований десерт вдома.
Як приготувати гарячий шоколадний пудинговий пиріг
- Розігрійте духовку до 180°C (350°F) і змастіть форму для випікання розміром 23×23 см (9×9 дюймів).
- Змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач та сіль, потім додайте молоко і розтоплене вершкове масло, перемішайте до однорідності; обережно вмішайте волоські горіхи.
- Викладіть тісто у форму, потім рівномірно посипте сумішшю коричневого цукру та какао-порошку зверху.
- Обережно налийте гарячу воду зверху (не перемішуйте – це створить соус під час випікання).
- Випікайте близько 45 хвилин, доки центр не стане ледь щільним, і подавайте теплим з ванільним морозивом або збитими вершками.
Похвала від спільноти Allrecipes
- “Мені не знадобилися жодні зміни”, – каже Керол Барнетт. “Мій чоловік у шоколадному раю. Це точно той рецепт, який варто зберегти.”
- “Я готувала за рецептом як написано, і нічого б не змінила!” – каже зірковий кулінар Allrecipes Кім. “Цей гарячий шоколадний пудинговий пиріг – це все, що ви можете бажати: він не надто солодкий, надзвичайно шоколадний і неймовірно тягучий! Подавати його з кулькою морозива – це просто надзвичайно магічно! Дякую, що поділилися рецептом – це було дуже просто і дуже смачно!”
- “Цей рецепт чудовий”, – каже Синтія Блевенс Маккі. “Але ми завжди їмо його відразу після того, як він виходить з духовки. Наступного дня він вже не такий смачний. Але зазвичай у нас нічого не залишається. Неймовірно тягучий!”
отримайте рецепт
Гарячий шоколадний пудинговий пиріг4.6
✨ Золоте правило:
Головне — не перемішувати тісто з водою, щоб створити чудовий тягучий соус під час випікання.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.allrecipes.com