Про головне: Знайомтеся з рецептом пирога з йогуртом – надзвичайно простим десертом, який майже неможливо зіпсувати, і для якого часто використовується порожня йогуртова упаковка як мірна склянка!
Завдяки корінню моєї родини в ресторанному бізнесі, мені вдалося стати досить вправним на кухні. Я навчився готувати чудовий адобо з курки, освоїв мистецтво соусу бешамель і можу приготувати смачний болоньєзе без рецепта. Тип кулінарії, в якому я добре себе почуваю, дає багато гнучкості: нашаровування смаків і спецій, коригування температури або часу приготування та експерименти з методами приготування – все це в зоні мого комфорту.
Але я ніколи не вважав себе пекарем. Я час від часу печу печиво з шоколадною крихтою або хліб на заквасці, але випічка вимагає певної точності, що зазвичай приводить мене в розгубленість. (Я колись чув, що випічка — це прикладна хімія, і як людина, яка мала труднощі з цим предметом у школі, мій страх бере гору щоразу.)
Тож, коли я бачив, як мій французький чоловік невимушено готує gâteau au yaourt (йогуртовий пиріг) менш ніж за годину, і без мірних склянок, я був зачарований. Він пояснив, що цей пиріг — перший рецепт, якого навчають багатьох французьких дітей, тому що його майже неможливо зіпсувати. Тут не потрібна жодна техніка, крім як висипати і перемішати інгредієнти у великій мисці. І бонус: ймовірно, більшість інгредієнтів у вас вже є вдома.
Що таке Gâteau au Yaourt?
Спочатку я повинен пояснити, що у Франції йогурт є основним продуктом харчування в домогосподарствах — у більшості супермаркетів до йогурту ставляться настільки серйозно, що він має свій власний відділ. Типове французьке домогосподарство матиме запас йогурту в холодильнику, готового до вживання на сніданок або як десерт.
Gâteau au yaourt — це пиріг, де йогурт є головним інгредієнтом. У поєднанні з борошном, цукром, яйцями, олією та ваніллю, отриманий пиріг знаходиться десь між кексом і кавовим пирогом. Він не надто солодкий і часто подається як перекус вдень із чаєм чи кавою. Ще одна чудова річ у цьому рецепті полягає в тому, що ви все ще можете гратися з інгредієнтами, зменшуючи кількість цукру чи олії, якщо бажаєте. Цей досить базовий пиріг також ідеально підходить для додавання свіжих ягід, какао-порошку, шоколадної крихти, лимонного соку або інших сезонних смаків.
Як приготувати Gâteau au Yaourt
Хоча йогурт є основою цього рецепта, він також використовує саму йогуртову упаковку як міру. Одна порційна упаковка французького йогурту містить приблизно 125 грамів, або трохи менше 1/2 склянки. (У Сполучених Штатах порційні упаковки трохи більші, але, на щастя, це не має великого значення, оскільки цей рецепт використовує співвідношення, а не точні вимірювання.)
Вам знадобиться велика миска, вінчик, лопатка та форма для випікання. Викладіть порційний простий йогурт у миску, зішкрібаючи кожну останню краплю лопаткою, потім відкладіть упаковку. Далі використовуйте порожню йогуртову упаковку, щоб відміряти 2 упаковки цукру, 3 упаковки борошна та 1 упаковку нейтральної рослинної олії, додаючи кожен інгредієнт у миску по черзі. Додайте 3 яйця, щедру щіпку солі, 1 чайну ложку розпушувача тіста та 1 чайну ложку ванільного екстракту (або, якщо ви схожі на мене, ви міряєте серцем). Збийте все до однорідності, потім вилийте у змащену 9-дюймову форму для випікання або стандартну форму для кексу. Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 175 градусів C (350 градусів F), доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою, приблизно 30 хвилин. Ось і все — ваш французький йогуртовий пиріг готовий до насолоди.
Отримайте рецепт
Легкий йогуртовий пиріг4.4
✨ Золоте правило:
Простота – запорука успіху: цей йогуртовий пиріг настільки легкий у приготуванні, що його може зробити кожен, навіть використовуючи йогуртову упаковку як мірний стаканчик!
Дізнатися більше на: www.allrecipes.com