Пшоняна каша на кокосовому молоці — це справжня знахідка для тих, хто дотримується посту, для веганів, а також для справжніх гурманів, які люблять експериментувати зі звичними продуктами. Цей рецепт пропонує по-новому поглянути на, здавалося б, таке просте страву, як пшоняна каша. Приготована на екзотичному кокосовому молоці та доповнена сухофруктами та бананом, вона набуває неповторного смаку та вишуканого аромату. Готові спробувати?
Інгредієнти:
- Пшоно – 0,5 склянки
- Кокосове молоко – 1,2 склянки
- Курага – 3-4 шт.
- Банан – 1 шт.
- Цукор – за смаком
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Підготуйте інгредієнти для каші. Пшоно потрібно дуже ретельно промити кілька разів. Залийте крупу водою, добре перемішайте та злийте воду. Повторюйте, доки вода не стане абсолютно прозорою.
-
Налийте кокосове молоко в каструлю та доведіть до кипіння. Всипте промиті пшоно. Знову доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму та варіть кашу під кришкою протягом 30 хвилин.
-
Поки каша вариться, замочіть курагу в гарячій воді на 15 хвилин, а потім дрібно наріжте. Банан натріть на тертці.
Додайте в готову кашу нарізану курагу та натертий банан. Додайте сіль та цукор за смаком. Ретельно перемішайте та подавайте до столу. Для прикраси можна використати листочки м’яти.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб пшоно стало ще ніжнішим, після промивання його можна на кілька хвилин залити окропом. Це допоможе позбутися гіркуватого присмаку та зробить кашу ідеально розсипчастою. Також, якщо ви віддаєте перевагу менш солодким десертам, цукор можна зовсім не додавати — природної солодкості кураги та банана буде цілком достатньо.
За даними порталу: www.gastronom.ru