Це пісне печиво з родзинками виходить неймовірно ніжним, особливо якщо використати добре стиглі банани. Воно настільки смачне, що майже нагадує мафіни! Тож, забудьте про стереотип, що пісні страви – це нудно. Таке печиво можна готувати будь-коли, адже воно складається з доступних інгредієнтів. А на вихідних обов’язково порадуйте своїх близьких цим чудовим десертом, незалежно від їхнього харчування!
Інгредієнти:
- 2 великих, дуже стиглих банани
- 50 г дрібного родзинок
- 100 г коричневого цукру
- 250 г борошна
- 0,5 ч. л. меленого кардамону (за бажанням)
- 0,5 ч. л. імбирного порошку (за бажанням)
- 4 ст. л. олії
- 2 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
Покрокове приготування:
-
Родзинки для тіста заздалегідь замочіть у 0,5 склянки води кімнатної температури на 2 години. Потім обсушіть. Розігрійте духовку до 160 °С.
-
Розімніть банан виделкою до однорідного пюре. Додайте цукор і олію, ретельно перемішайте. Викладіть родзинки разом із рідиною, в якій вони замочувалися, і знову перемішайте.
-
Окремо змішайте борошно із сіллю, спеціями (якщо використовуєте) та розпушувачем. З’єднайте бананову та борошняну маси, швидко перемішайте, але не надто довго вимішуйте. У вас має вийти густе тісто для пісного печива.
-
Викладіть тісто у формочки для мафінів – приблизно по 1 ст. л. з гіркою в кожну. Випікайте пісне печиво з родзинками в центрі духовки приблизно 15 хвилин або трохи довше. Перед подачею остудіть.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб зробити це пісне печиво ще смачнішим, додайте до родзинок улюблені сухофрукти та трохи подрібнених волоських горіхів. Також сміливо зменшуйте кількість цукру до 60-70 грамів, адже банани самі по собі додають багато солодкості. Спеції надають випічці особливого аромату, тому не варто відмовлятися від них!
Джерело новини: www.gastronom.ru