“`html
Овочевий лимонад — це смачний освіжаючий напій домашнього виробництва, який врятує від спеки та спраги в спекотний літній день! До речі, у приготуванні такого лимонаду можна експериментувати нескінченно: замінювати газовану воду на мінеральну без газу, варіювати цитрусові та пропорції запропонованих овочів. Головне — дати напою настоятися в холодильнику перед подачею і не розбавляти його концентрований смак льодом. Усі інші подробиці приготування читайте в нашому простому покроковому рецепті.
Інгредієнти:
- цукор
- льодяна газована вода – 1,5 л
- огірок – 3 шт.
- великий червоний солодкий перець – 1 шт.
- лайм (сік, цедра) – 1 шт.
- лимон – 3 шт.
- тархун або м’ята (гілочки)
Покрокове приготування:
-
2 огірки та солодкий перець заздалегідь, за 1 год, нарізати тонкими кружальцями і окремо засипати приблизно 2 ст. л. цукру кожен. Перед приготуванням нарізати нарізати огірок, що залишився, і 1 лимон тонкими кружальцями. З лимонів, що залишилися, вичавити сік.
-
У глечик покласти листя 2–3 гілочок тархуну або м’яти, додати 1 ч. л. цукру, цедру та сік лайма і сік лимона, потовкти, залити газованою водою. Додати кружальця лимона, перець і всі огірки разом із виділеним солодким соком.
-
Поставити в холодильник на 30 хв. Потім подати, прикрасивши кожен келих гілочкою м’яти або тархуну.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб без зайвих зусиль вичавити з цитрусових плодів сік, покатайте плоди по столу з легким натиском. Це допоможе зруйнувати внутрішні мембрани м’якоті, які утримують сік всередині мішечків. Огірок має бути без гіркоти, тому, перед тим як відправити його в наш овочевий лимонад, обов’язково відріжте у плода кінчик і спробуйте на смак.
“`
За даними порталу: www.gastronom.ru